隴南成縣10平米羊肉冷庫(kù)設(shè)計(jì)工程-萬(wàn)能制冷

來(lái)源：作者：更新于：2023年01月05日 11時(shí) 閱讀：0

項(xiàng)目基本信息
冷庫(kù)類型	冷凍庫(kù)	儲(chǔ)藏貨物	鮮肉/凍肉
庫(kù)體外徑尺寸	42.52.5m	庫(kù)體內(nèi)徑尺寸	3.82.32.3m
冷庫(kù)面積	10㎡	庫(kù)體容積	25m3
冷庫(kù)數(shù)量	1	貨物密度	400kg/m3
庫(kù)容系數(shù)	0.4	庫(kù)溫要求	-18℃
維護(hù)結(jié)構(gòu)	聚氨酯彩鋼夾芯冷庫(kù)板	冷庫(kù)門(mén)	聚氨酯冷庫(kù)半埋門(mén)
地址	隴南、成縣	庫(kù)門(mén)尺寸	700*1700mm
入庫(kù)溫度	20℃	出庫(kù)溫度	-25℃
降溫時(shí)間	18h	制冷劑	R22
蒸發(fā)方式	冷風(fēng)機(jī)	冷凝方式	風(fēng)冷冷凝器

一、工程設(shè)計(jì)

1、隴南成縣10平米羊肉冷庫(kù)平面設(shè)計(jì)圖

2、相關(guān)資料及設(shè)計(jì)方案初定

2.1室外設(shè)計(jì)參數(shù)

夏季：空調(diào)室外計(jì)算干球濕度30.5℃，室外計(jì)算濕球溫度20.2℃
夏季空調(diào)日平均：25.8℃
夏季空調(diào)日較差：9℃
夏季較熱月平均溫度：22.2
平均風(fēng)速：2.2m/s

2.2 室內(nèi)設(shè)計(jì)參數(shù)

室內(nèi)溫度∶15℃'～35C，相對(duì)濕度∶（70%冬季），（85%夏季）?
室內(nèi)較大相對(duì)濕度∶日平均不大于 90%（25℃時(shí)）?
地震地面加速度∶水平加速度不超過(guò) 0.2G，垂直加速度不超過(guò) 0.1G
電力供應(yīng); 額定電壓為 380V/220V，電壓波動(dòng)率∶ ±7%，額定頻率為 50Hz，頻率波動(dòng)率; ±2%，接地電阻不大于 1 Q。

2.3 設(shè)計(jì)基礎(chǔ)參數(shù)

序號(hào)	冷間名稱	建筑軸線尺寸長(zhǎng)m×寬m×高m	單間理論計(jì)算噸位T	單間入庫(kù)量%	單間入庫(kù)量T	入庫(kù)溫度℃	出庫(kù)溫度℃	冷卻時(shí)間h
1	冷凍庫(kù)	42.52.5m	3.1T	10%	0.3	20	-25	18

2.4、設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)

《冷庫(kù)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) GB 50072-2021》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》
《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》
用戶需求

通渭縣豬肉冷凍庫(kù)庫(kù)體外觀實(shí)拍

3、制冷設(shè)備選擇

3.1 壓縮機(jī)的選擇

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟(jì)、適用，便于后續(xù)維護(hù)保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機(jī)單控方案，制冷設(shè)備分別對(duì)應(yīng)單間冷庫(kù)。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無(wú)毒、無(wú)味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

據(jù)計(jì)算冷庫(kù)的制冷壓縮機(jī)品牌選用艾默生谷輪壓縮機(jī)ZFI系列。冷庫(kù)采用渦旋式壓縮機(jī)型號(hào)為ZFI21。

3.2 其他設(shè)備選擇

蒸發(fā)器選擇風(fēng)機(jī)，冷風(fēng)機(jī)外殼采用優(yōu)質(zhì)鋼板，磷化靜電噴涂工藝，耐腐蝕、外形美觀。盤(pán)管采用光亮性銅管，錯(cuò)排式布局設(shè)計(jì)。利用機(jī)械漲管工藝，使銅管與翅片緊密結(jié)合，換熱效果更好；蒸發(fā)方式選擇熱敷融霜。

熱氟融霜的基本原理是利用壓縮機(jī)排出的熱氟利昂蒸氣，對(duì)冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行加熱除霜。除霜后的氟利昂液體排入排液桶，再加壓使排液桶內(nèi)的氟利昂供入供液管參與制冷。除霜時(shí)，排液流向和制冷循環(huán)時(shí)的方向一致。

熱氟融霜優(yōu)點(diǎn)：

大大降低制冷系統(tǒng)的化霜能耗，尤其是中大型制冷系統(tǒng)；
能量利用效率高；
化霜時(shí)間短；
化霜后庫(kù)溫上升幅度??；
有利于清除冷風(fēng)機(jī)管壁積油，提高冷風(fēng)機(jī)換熱效率；

熱氟融霜.jpg

4、庫(kù)體設(shè)計(jì)

保鮮庫(kù)庫(kù)體主要由庫(kù)體圍護(hù)結(jié)構(gòu)、保溫庫(kù)體、冷庫(kù)保溫門(mén)以及保溫地面構(gòu)成。庫(kù)體要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對(duì)庫(kù)內(nèi)溫度的影響，從而提高貯藏質(zhì)量，降低貯藏成本。

4.1 保溫材料的選用

冷庫(kù)庫(kù)板選用厚度δ=100mm聚氨酯冷庫(kù)板設(shè)計(jì)，聚氨酯保溫材料設(shè)計(jì)容重 40±2kg/m3，導(dǎo)熱系數(shù)≤0.024W/m.k，尺寸穩(wěn)定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強(qiáng)度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等級(jí)B2。

4.2 冷庫(kù)門(mén)

冷庫(kù)門(mén)的確定，冷庫(kù)門(mén)尺寸700mm×1700mm聚氨酯半埋門(mén)，采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫(kù)板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級(jí)B2，氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。

門(mén)框：采用鋁合金型材，并有塑料冷橋，使門(mén)體內(nèi)表面的冷源不易跑至門(mén)全外部。并且鑲嵌式預(yù)埋鋼板的設(shè)計(jì)，使得門(mén)體在保證堅(jiān)固的前提下更加輕便可靠。面板采用不銹鋼板，整體聚氨脂發(fā)泡。整個(gè)門(mén)體美觀大方，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。

軌道：選用高強(qiáng)度鋁合金中型軌道，上導(dǎo)尼龍輪在軌道內(nèi)行走平穩(wěn)，采用獨(dú)特的“浮開(kāi)沉閉式” 結(jié)構(gòu)，關(guān)閉時(shí)門(mén)體密封條與門(mén)框壓緊，保證密封性，開(kāi)啟時(shí)門(mén)體自行上升，密封條離開(kāi)門(mén)框，減少密封條磨損，延長(zhǎng)使用壽命。并且利用根據(jù)杠桿原理設(shè)計(jì)的啟門(mén)器，使門(mén)體在開(kāi)啟時(shí)十分輕便。

門(mén)樘框：高強(qiáng)度全鋁合金門(mén)框，并有冷橋設(shè)計(jì)，可放電熱絲。門(mén)框整體美觀耐用，并設(shè)計(jì)一槽口，只需將門(mén)洞包邊折成角尺料，便可將一邊插入鋁樘槽口內(nèi)，安裝更加簡(jiǎn)單方便。

二、羊肉冷庫(kù)貯藏方法

1.羊肉冷庫(kù)貯藏的溫度濕度

貨物類型	貯藏溫度	相對(duì)濕度	貯藏周期
羊肉	-18℃	90-95%	1年

羊肉的避免脂肪含量豐富，其脂肪組織中的PH值呈中性，因此鮮羊肉的呼吸活性差，這層脂肪的主要作用是減少羊肉的老化，在常溫下儲(chǔ)藏羊肉的效果不是很理想，存在儲(chǔ)藏時(shí)間短、易變味，腐爛。

冷庫(kù)的低溫可以降低病菌感染率，以冷凍庫(kù)為例：羊肉在冷凍過(guò)程中迅速通過(guò)冰晶生成區(qū)，使羊肉的中心溫度達(dá)到-15℃~-18℃，可以“鎖住”羊肉細(xì)胞水分外析，保留營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2.冷藏庫(kù)安裝工程案例圖

豬肉冷藏庫(kù).jpg

豬肉冷藏庫(kù)▲

冷藏庫(kù)1.jpg

海鮮冷藏庫(kù)▲

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