蘭州周黑鴨主食中央廚房150平米食品冷庫(kù)安裝工程

來(lái)源：作者：更新于：2019年08月29日 11時(shí) 閱讀：0

蘭州周黑鴨主食中央廚房150平米食品冷庫(kù)工程信息

工程名稱(chēng)：周黑鴨食品冷凍庫(kù)建設(shè)安裝	冷庫(kù)容量：150㎡*3.5m	維護(hù)結(jié)構(gòu)體：鋼結(jié)構(gòu)
冷庫(kù)地址：蘭州	冷庫(kù)造價(jià)：100萬(wàn)	所需溫度：2℃~4℃；-18℃
客戶(hù)單位：蘭州周黑鴨	存放周期：3個(gè)月	降溫時(shí)間要求：24小時(shí)
冷庫(kù)建造工期：20天	存放物品：鴨脖、鴨肉、食品原料	冷庫(kù)設(shè)備品牌：比澤爾、丹佛斯、西門(mén)子、精創(chuàng)

（注：以上報(bào)價(jià)僅供參考，因?yàn)槔鋷?kù)大小、設(shè)備不同、地域差別，造價(jià)也不相同。如需準(zhǔn)確造價(jià)請(qǐng)電話咨詢(xún)?nèi)f能制冷工程師。）

寫(xiě)在前面的話：蘭州周黑鴨中央主食廚房食品冷庫(kù)加工間要求溫度為2℃~4℃和-18℃，容量為525立方米。接下來(lái)一起來(lái)了解蘭州周黑鴨中央主食廚房食品冷庫(kù)工程詳情吧。

蘭州周黑鴨產(chǎn)品冷庫(kù)儲(chǔ)藏

一.客戶(hù)簡(jiǎn)介

蘭州黑鴨主食中央廚房是周黑鴨集團(tuán)公司在蘭州的分公司，主要從事從事生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)及零售休閑熟鹵制品企業(yè)，主營(yíng)業(yè)務(wù)為鹵鴨、鴨副產(chǎn)品，鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水產(chǎn)類(lèi)等其他產(chǎn)品。目前產(chǎn)品包裝形式主要有氣調(diào)保鮮包裝、真空顆粒包裝。

二.工程概況

蘭州周黑鴨主食中央廚房食品冷庫(kù)占地面積150平米，冷庫(kù)高度為3.5米，用途主要是用來(lái)儲(chǔ)藏鴨脖、鴨肉、食品原料。設(shè)計(jì)溫度為2~4℃（低溫腌制鴨肉和鴨脖），-18℃（低溫儲(chǔ)藏鴨肉），內(nèi)容積為525立方米。建造和施工嚴(yán)格遵守冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范、食品加工標(biāo)準(zhǔn)。

1.蘭州周黑鴨食品冷庫(kù)施工平面圖

蘭州周黑鴨食品冷庫(kù)施工平面圖

2.蘭州周黑鴨食品冷庫(kù)施工項(xiàng)目

制冷設(shè)備相關(guān)的建材采購(gòu)；
制冷工藝安裝工程；
電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；
系統(tǒng)調(diào)試交工。

具體工作步驟：施工現(xiàn)場(chǎng)清理?保溫庫(kù)體安裝?制冷設(shè)備安裝?管道氣密試驗(yàn)?冷卻水系統(tǒng)管路連接?電氣系統(tǒng)連接? 單機(jī)試運(yùn)行?系統(tǒng)調(diào)試。

3.蘭州周黑鴨食品冷庫(kù)配置說(shuō)明

系統(tǒng)配置：西門(mén)子PLC

采用集中式控制系統(tǒng)，主機(jī)采用西門(mén)子PLC。人機(jī)界面采用彩色觸摸屏或彩色顯示器，還可增加遠(yuǎn)程通訊、控制端口和打印機(jī)端口。該控制系統(tǒng)可根據(jù)用戶(hù)實(shí)際的使用規(guī)律，人性化的設(shè)計(jì)機(jī)組的運(yùn)行方案。
可定時(shí)開(kāi)、關(guān)機(jī)，分時(shí)段運(yùn)行，充分利用電網(wǎng)負(fù)荷低谷的低價(jià)電，從而進(jìn)一步降低用戶(hù)的運(yùn)行費(fèi)用。
采用友好的圖形工作界面，多個(gè)操作和顯示界面可分別顯示系統(tǒng)的工作參數(shù)（庫(kù)內(nèi)溫度、濕度、沖霜周期、沖霜退出溫度等）和工作狀態(tài)（機(jī)組運(yùn)行時(shí)間、壓力、電流；風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)、化霜狀態(tài)等），并有故障自動(dòng)記錄功能。
有自動(dòng)、手動(dòng)等多種控制模式。對(duì)于中央機(jī)組，還可根據(jù)負(fù)荷由控制系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)節(jié)壓縮機(jī)開(kāi)機(jī)臺(tái)數(shù)，并自動(dòng)記錄每臺(tái)壓縮機(jī)的運(yùn)行時(shí)間，做到先開(kāi)先停，使每臺(tái)壓縮機(jī)的運(yùn)行時(shí)間基本相同，從而延長(zhǎng)機(jī)組的壽命并降低運(yùn)行費(fèi)用。

4.蘭州周黑鴨食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)依據(jù)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

《冷庫(kù)設(shè)計(jì)手冊(cè)》、《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50072-2001；
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》（GBJ66--84）；
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》（GBJ126--89）；
《工業(yè)管道工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》（GB50235--97）；
《現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備工業(yè)管道焊接工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》（GBJ236--82）；
《機(jī)械設(shè)備安裝及驗(yàn)收規(guī)范》進(jìn)行整個(gè)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)施工。

該工程位于甘肅蘭州，工程所在地氣象參數(shù)資料：

年平均溫度（℃）：9.8

室外計(jì)算溫、濕度：

供暖室外計(jì)算溫度（℃）：-9
冬季通風(fēng)室外計(jì)算溫度（℃）：-5.3
冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算溫度（℃）:-11.5
冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算相對(duì)濕度（%）:54
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算干球溫度（℃）:31.2
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算濕球溫度（℃）:20.1
夏季通風(fēng)室外計(jì)算溫度（℃）:26.5
夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對(duì)濕度（%）:45
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算日平均溫度（℃）:26

5.施工人員安排及機(jī)械設(shè)備說(shuō)明

制冷工程師1名；	制冷工5名；	焊工2名；	電工2名；
管道工1名；	安全員1名	材料員 1人	輔助人員 4名

主要施工機(jī)械設(shè)備：電動(dòng)升降機(jī)、電焊機(jī)、切割機(jī)、電剪刀、氣焊設(shè)備、氧氣、真空泵、電錘。

三.施工進(jìn)度及時(shí)間

2017年3月1日簽訂食品冷庫(kù)安裝合同；
2017年3月1日—2017年3月10日冷庫(kù)制冷設(shè)備采購(gòu)；
2017年3月11日冷庫(kù)設(shè)備建造材料運(yùn)輸入場(chǎng)；
2017年3月12日—2017年3月18日設(shè)備吊裝工程；
2017年3月18日—2017年3月25日制冷設(shè)備及管道安裝工程；
2017年3月25日—2017年3月31日電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；
2017年4月1日—2017年4月6日系統(tǒng)調(diào)試，客戶(hù)驗(yàn)收。

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