正寧豆腐250平米冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝工程方案信息

寫在前面的話：正寧老豆腐是慶陽(yáng)正寧縣特色豆腐產(chǎn)品，本篇萬(wàn)能制冷為大家?guī)?lái)正寧豆腐250平米保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案，包括：冷庫(kù)設(shè)計(jì)項(xiàng)目、溫度設(shè)計(jì)依據(jù)、設(shè)備配置等，一起來(lái)看吧。

一.正寧豆腐簡(jiǎn)介

正寧豆腐是甘肅慶陽(yáng)正寧縣特色豆腐，在正寧豆腐中，山河鎮(zhèn)的豆腐有“王中王”的美譽(yù)。其觀之白嫩若脂，細(xì)膩有韌，聞之豆香純正，味道獨(dú)特，食之清爽滑嫩，柔中含剛，細(xì)嚼則噴香而筋道，沁香入胃，咽之清爽，宜于燴炒，翻卷不碎，入湯不爛，千煮不變形，萬(wàn)燉不會(huì)化，極易做燴燉之菜品。加之老豆腐是用黃豆完全蛋白制作，不提豆衣，營(yíng)養(yǎng)豐富，令人百吃不厭，回味無(wú)窮。

二.正寧豆腐250平米設(shè)計(jì)方案詳情

1.正寧豆腐保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)施工項(xiàng)目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

• 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.正寧豆腐保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

• 《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范 GB 50072-2010》

• 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》

• 《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

3.正寧豆腐冷庫(kù)工程地庫(kù)溫氣象設(shè)計(jì)依據(jù)

正寧縣屬大陸性季風(fēng)半濕潤(rùn)氣候，西南部氣溫較高，東北部氣溫較低。冬季多西北風(fēng)，較寒冷干燥；夏季多東南風(fēng)，較濕潤(rùn)溫和；春季為過(guò)渡季節(jié)，冷熱交替，變化頻繁。年均氣溫9℃，降水量694.8毫米，無(wú)霜期173天左右。

正寧縣室外計(jì)算溫、濕度：

• 供暖室外計(jì)算溫度（℃）：-9.6

• 冬季通風(fēng)室外計(jì)算溫度（℃）：-4.8

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算溫度（℃):-12.9

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算相對(duì)濕度（%）:53

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算干球溫度（℃）:28.7

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算濕球溫度（℃）:20.6

• 夏季通風(fēng)室外計(jì)算溫度（℃）：24.6

• 夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對(duì)濕度（%）：57
  

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算日平均溫度（℃）:24.3

4.正寧豆腐保鮮冷庫(kù)主要設(shè)備配置說(shuō)明

4.1漢鐘壓縮機(jī)

漢鐘壓縮機(jī)現(xiàn)已獲得UL、CE、勞氏船級(jí)社、歐洲PED等多項(xiàng)認(rèn)證，加上ISO-9001國(guó)際質(zhì)量保證體系，其產(chǎn)品高效節(jié)能，穩(wěn)定可靠。標(biāo)準(zhǔn)工況下設(shè)計(jì)運(yùn)行壽命高達(dá)50000小時(shí)以上。

螺桿壓縮機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

•  螺桿壓縮機(jī)與活塞壓縮機(jī)相同，都屬于容積式壓縮機(jī)。就使用效果來(lái)看螺桿空壓機(jī)有如下優(yōu)點(diǎn)。

• 可靠性高。螺桿壓縮機(jī)零部件少，沒有易損件，因而它運(yùn)轉(zhuǎn)可靠，壽命長(zhǎng)，大修間隔期可達(dá)4-8萬(wàn)小時(shí)。

• 操作維護(hù)方便。螺桿壓縮機(jī)自動(dòng)化程度高，操作人員不必經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的專業(yè)培訓(xùn)，可實(shí)現(xiàn)無(wú)人值守運(yùn)轉(zhuǎn)。

• 動(dòng)力平衡好。螺桿壓縮機(jī)沒有不平衡慣性力，機(jī)器可平穩(wěn)地高速工作，可實(shí)現(xiàn)無(wú)基礎(chǔ)運(yùn)轉(zhuǎn)，適合作移動(dòng)式壓縮機(jī)，體積小、重量輕、占地面積少。

• 適應(yīng)性強(qiáng)。螺桿壓縮機(jī)具有強(qiáng)制輸氣的特點(diǎn)，容積流量幾乎不受排氣壓力的影響，在寬闊的范圍內(nèi)能保持較高效率，在壓縮機(jī)結(jié)構(gòu)不作任何改變的情況下，適用于多種工況。

4.2制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統(tǒng)的制冷工質(zhì)，具有無(wú)毒、無(wú)味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

4.3制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)控制系統(tǒng)主要包括制冷壓縮機(jī)機(jī)組運(yùn)行控制、風(fēng)冷式冷凝器運(yùn)行控制、庫(kù)內(nèi)溫度控制等部分組成，采用單機(jī)單控方案。

電控系統(tǒng)同時(shí)還有缺相保護(hù)、熱保護(hù)、高低壓保護(hù)等多項(xiàng)保護(hù)措施。制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備電源由用戶引至機(jī)組控制柜和冷庫(kù)溫度控制柜。控制用電腦和自控元件均采用進(jìn)口或國(guó)內(nèi)名優(yōu)產(chǎn)品，可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)保護(hù)及控制，并根據(jù)冷庫(kù)特點(diǎn)實(shí)現(xiàn)了蒸發(fā)溫度隨庫(kù)內(nèi)溫度變化而自動(dòng)調(diào)節(jié)，每間冷庫(kù)的庫(kù)溫均可按儲(chǔ)藏要求任意調(diào)節(jié)。

4.4電熱除霜

由于冷庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜，妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā)，最終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達(dá)到一定程度時(shí)，制冷效率甚至下降到30%以下，導(dǎo)致電能較大浪費(fèi)，且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進(jìn)行冷庫(kù)除霜操作。

電熱融霜是利用冷風(fēng)機(jī)內(nèi)排布的電加熱管對(duì)翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡(jiǎn)單，操作也更方便，冷風(fēng)機(jī)每平方換熱面積約配到40~100W。

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