甘肅蘭州市榆中縣肉類冷庫(kù)安裝工程-萬(wàn)能制冷

來(lái)源：作者：更新于：2023年04月04日 02時(shí) 閱讀：0

一、甘肅蘭州市榆中縣肉類冷庫(kù)安裝建造方案基礎(chǔ)信息

1. 冷庫(kù)基本信息概括

冷庫(kù)尺寸：32.72.1	冷庫(kù)面積：8.1	冷庫(kù)類型：肉類
降溫時(shí)間：24h	入庫(kù)溫度：-10	庫(kù)板規(guī)格：100mm
蒸發(fā)方式：鋁排管	冷庫(kù)門(mén)：聚氨酯半埋門(mén)700*1700	冷凝方式：風(fēng)冷冷凝器

二、甘肅蘭州市榆中縣肉類冷庫(kù)安裝方案詳情

1.甘肅蘭州市榆中縣肉類冷庫(kù)安裝平面圖

2.甘肅蘭州市榆中縣肉類冷庫(kù)安裝施工項(xiàng)目

制冷工藝安裝工程；
電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；
系統(tǒng)調(diào)試交工。

3.甘肅蘭州市榆中縣肉類冷庫(kù)安裝施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

《冷庫(kù)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) GB 50072-2021》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》
《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

二.工程安裝圖片

鋁排管

三、豬肉冷庫(kù)貯藏方法

肉冷藏庫(kù)

1. 冷藏庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)

肉類是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖澄铮忸愒诔叵?，特別是高溫下很容易變質(zhì)發(fā)臭，利用冷藏庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存肉類才能有效的保持和延長(zhǎng)肉類的口感和鮮度。

肉類冷藏庫(kù)建造溫度一般在-18度才可以保證肉的新鮮，防止肉里脂肪氧化和細(xì)菌的繁殖。肉類冷藏庫(kù)可以用來(lái)儲(chǔ)藏牛羊肉、海鮮、豬肉、禽類等，不同品種的肉類儲(chǔ)藏的溫濕度也會(huì)有所不同。

2. 冷藏庫(kù)的原理

肉類冷藏庫(kù)在零下10度左右肉中的水分就結(jié)成冰，構(gòu)成細(xì)菌不能成長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境。但當(dāng)肉被凍結(jié)康復(fù)時(shí)，因?yàn)闇囟壬吆腿庵瓭B出，細(xì)菌又開(kāi)始成長(zhǎng)繁衍，冷藏庫(kù)的溫度一定要保持穩(wěn)定，直到食用或加工時(shí)停止，不然就不能確保肉的質(zhì)量。

3. 常見(jiàn)肉類冷庫(kù)儲(chǔ)藏溫度

（1）凍豬肉冷庫(kù)溫度：-12℃，相對(duì)濕度為95~100%，時(shí)間：3~5個(gè)月；

（2）凍豬肉冷庫(kù)溫度：-18℃，相對(duì)濕度為95~100%，時(shí)間：8~10個(gè)月；

（3）凍豬肉冷庫(kù)溫度：-20℃，相對(duì)濕度為95~100%，時(shí)間：10~12個(gè)月；

（4）凍豬分割肉（包裝）冷庫(kù)溫度：-18℃，相對(duì)濕度為95~100%，儲(chǔ)存時(shí)間：10~12個(gè)月。

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