甘肅天水156平米蘋(píng)果保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)工程-萬(wàn)能制冷

來(lái)源：作者：更新于：2023年01月05日 11時(shí) 閱讀：0

甘肅天水156平米蘋(píng)果保鮮冷庫(kù)項(xiàng)目基本信息

冷庫(kù)名稱：保鮮庫(kù)
庫(kù)溫要求：0~+5℃
外形尺寸：60m*13m*6.5m；冷庫(kù)面積：780㎡
維護(hù)結(jié)構(gòu)：聚氨酯彩鋼夾芯冷庫(kù)板
冷庫(kù)門(mén)：聚氨酯冷庫(kù)平移門(mén)
蒸發(fā)方式：冷風(fēng)機(jī)
冷凝方式：蒸發(fā)式冷凝器
化霜方式：熱氟融霜

一、工程設(shè)計(jì)

1、天水156平方米蘋(píng)果保鮮冷庫(kù)平面設(shè)計(jì)圖

2、相關(guān)資料及設(shè)計(jì)方案初定

2.1室外設(shè)計(jì)參數(shù)

夏季：空調(diào)室外計(jì)算干球濕度30.5℃，室外計(jì)算濕球溫度20.2℃
夏季空調(diào)日平均：25.8℃
夏季空調(diào)日較差：9℃
夏季熱月平均溫度：22.2
平均風(fēng)速：2.2m/s

2.2 室內(nèi)設(shè)計(jì)參數(shù)

室內(nèi)溫度∶15℃'～35C，相對(duì)濕度∶（70%冬季），（85%夏季）?
室內(nèi)大相對(duì)濕度∶日平均不大于 90%（25℃時(shí)）?
地震地面加速度∶水平加速度不超過(guò) 0.2G，垂直加速度不超過(guò) 0.1G
電力供應(yīng); 額定電壓為 380V/220V，電壓波動(dòng)率∶ ±7%，額定頻率為 50Hz，頻率波動(dòng)率; ±2%，接地電阻不大于 1 Q。

2.3、設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)

《冷庫(kù)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) GB 50072-2021》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》
《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》
用戶需求

甘肅天水156平米蘋(píng)果保鮮冷庫(kù)

3、制冷設(shè)備選擇

3.1 壓縮機(jī)的選擇

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟(jì)、適用，便于后續(xù)維護(hù)保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機(jī)單控方案，制冷設(shè)備分別對(duì)應(yīng)單間冷庫(kù)。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無(wú)毒、無(wú)味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

根據(jù)負(fù)荷計(jì)算出的制冷壓縮機(jī)組負(fù)荷進(jìn)行選型。

1. 制冷壓縮機(jī)品牌選用艾默生谷輪壓縮機(jī)ZB系列。

2. 整套冷庫(kù)采用艾默生谷輪壓縮機(jī)組，保鮮庫(kù)壓縮機(jī)型號(hào)為招ZB76。

3. 每套機(jī)組都包括了壓縮機(jī)、油分、儲(chǔ)液器、過(guò)濾器、壓力傳感器、壓力控制器等。

4. 機(jī)組的運(yùn)行由庫(kù)溫自動(dòng)控制，整套設(shè)備主要電氣元件采用施耐德品牌、PLC采用西門(mén)子品牌。

5. 采用渦旋壓縮機(jī)多機(jī)頭形式，壓縮機(jī)內(nèi)部具有33%、66%、100%能調(diào)，根據(jù)冷庫(kù)負(fù)荷自動(dòng)調(diào)節(jié)壓縮機(jī)啟動(dòng)數(shù)量和能調(diào)，對(duì)于冷庫(kù)大大的降低耗電。

壓縮機(jī)

3.2 其他設(shè)備選擇

蒸發(fā)器選擇D系列冷風(fēng)機(jī)，冷風(fēng)機(jī)外殼采用優(yōu)質(zhì)鋼板，磷化靜電噴涂工藝，耐腐蝕、外形美觀。盤(pán)管采用光亮性銅管，錯(cuò)排式布局設(shè)計(jì)。利用機(jī)械漲管工藝，使銅管與翅片緊密結(jié)合，換熱效果更好；蒸發(fā)方式選擇熱氟融霜。

熱氟融霜優(yōu)點(diǎn)：

大大降低制冷系統(tǒng)的化霜能耗，尤其是中大型制冷系統(tǒng)；
能量利用效率高；
化霜時(shí)間短；
化霜后庫(kù)溫上升幅度??；
有利于清除冷風(fēng)機(jī)管壁積油，提高冷風(fēng)機(jī)換熱效率；

熱氟融霜

4、庫(kù)體設(shè)計(jì)

保鮮庫(kù)庫(kù)體主要由庫(kù)體圍護(hù)結(jié)構(gòu)、保溫庫(kù)體、冷庫(kù)保溫門(mén)以及保溫地面構(gòu)成。庫(kù)體要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對(duì)庫(kù)內(nèi)溫度的影響，從而提高貯藏質(zhì)量，降低貯藏成本。

4.1 保溫材料的選用

預(yù)冷庫(kù)庫(kù)體保溫選用厚度δ=100mm聚氨酯冷庫(kù)板，聚氨酯保溫材料設(shè)計(jì)容重 40±2kg/m3，導(dǎo)熱系數(shù)≤0.024W/m.k，尺寸穩(wěn)定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強(qiáng)度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等級(jí)B2。

4.2 冷庫(kù)門(mén)

冷庫(kù)門(mén)的確定，冷庫(kù)門(mén)尺寸2400*2800mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫(kù)板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級(jí)B2，氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。

門(mén)框：采用鋁合金型材，并有塑料冷橋，使門(mén)體內(nèi)表面的冷源不易跑至門(mén)全外部。并且鑲嵌式預(yù)埋鋼板的設(shè)計(jì)，使得門(mén)體在保證堅(jiān)固的前提下更加輕便可靠。面板采用不銹鋼板，整體聚氨脂發(fā)泡。整個(gè)門(mén)體美觀大方，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。

軌道：選用高強(qiáng)度鋁合金中型軌道，上導(dǎo)尼龍輪在軌道內(nèi)行走平穩(wěn)，采用獨(dú)特的“浮開(kāi)沉閉式” 結(jié)構(gòu)，關(guān)閉時(shí)門(mén)體密封條與門(mén)框壓緊，保證密封性，開(kāi)啟時(shí)門(mén)體自行上升，密封條離開(kāi)門(mén)框，減少密封條磨損，延長(zhǎng)使用壽命。并且利用根據(jù)杠桿原理設(shè)計(jì)的啟門(mén)器，使門(mén)體在開(kāi)啟時(shí)十分輕便。

門(mén)樘框：高強(qiáng)度全鋁合金門(mén)框，并有冷橋設(shè)計(jì)，可放電熱絲。門(mén)框整體美觀耐用，并設(shè)計(jì)一槽口，只需將門(mén)洞包邊折成角尺料，便可將一邊插入鋁樘槽口內(nèi)，安裝更加簡(jiǎn)單方便。

二、蘋(píng)果保鮮冷庫(kù)介紹

甘肅天水156平米蘋(píng)果保鮮冷庫(kù)

1. 蘋(píng)果保鮮庫(kù)貯藏優(yōu)勢(shì)

范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過(guò)程，從而達(dá)到阻止衰敗，延長(zhǎng)貯藏期的目的。

蘋(píng)果是一種呼吸躍變型水果，在常溫狀態(tài)下蘋(píng)果呼吸作用和蒸騰作用旺盛，而且會(huì)釋放乙烯（一種催熟的氣體）。易造成蘋(píng)果出現(xiàn)脫水、變質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分的大幅流失，如果儲(chǔ)藏環(huán)境的衛(wèi)生條件不好，易受到霉菌等微生物的影響，降發(fā)生霉變。

冷庫(kù)保鮮蘋(píng)果是借助低溫和濕度環(huán)境抑制蘋(píng)果采收后的呼吸與蒸騰作用，降低蘋(píng)果生理消耗。隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的推移，蘋(píng)果的鮮度和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)逐漸下降（與常溫儲(chǔ)藏相比，消耗極低）。

2. 蘋(píng)果質(zhì)量與哪些因素有關(guān)

蘋(píng)果耐低溫貯藏，其含水量是85%，凍結(jié)點(diǎn)是0℃。冰點(diǎn)在-1~-1.5℃，不同品種的貯藏溫度不同。即使是同一產(chǎn)區(qū)蘋(píng)果對(duì)低溫的敏感度也不同：紅玉蘋(píng)果0℃貯溫適宜，國(guó)光可在－2℃下貯藏，紅元帥蘋(píng)果貯溫－1℃～－2℃。

蘋(píng)果產(chǎn)地、蘋(píng)果分級(jí)、蘋(píng)果預(yù)冷、蘋(píng)果消毒。

(1) 蘋(píng)果產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地出產(chǎn)的蘋(píng)果抗病害能力強(qiáng)，其品質(zhì)也遠(yuǎn)超普通蘋(píng)果。這種蘋(píng)果在冷庫(kù)儲(chǔ)存時(shí)保鮮時(shí)間及效果理想。因此建議從優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果產(chǎn)地收購(gòu)蘋(píng)果；

(2) 蘋(píng)果分級(jí) 蘋(píng)果采收后分級(jí)工作是十分必要的，所謂“高品質(zhì)”蘋(píng)果更有儲(chǔ)藏價(jià)值。收購(gòu)蘋(píng)果利用上市時(shí)間差來(lái)獲取利潤(rùn)。因此分級(jí)時(shí)可以將蘋(píng)果按照大小、重量分級(jí)，同時(shí)剔除傷果、病果、畸形果。將優(yōu)品質(zhì)蘋(píng)果放到冷庫(kù)儲(chǔ)藏，一般品質(zhì)建議在當(dāng)?shù)厣鲜袖N售。

(3) 蘋(píng)果預(yù)冷預(yù)冷可以抑制蘋(píng)果采后的呼吸作用和蒸騰作用，此外還能幫助蘋(píng)果更好的適應(yīng)冷庫(kù)的溫度環(huán)境。否則直接入庫(kù)儲(chǔ)藏可能導(dǎo)致蘋(píng)果發(fā)生結(jié)露變質(zhì)的情況。

(4) 消毒采摘的新鮮蘋(píng)果攜帶一些致病的霉菌，做好果體的消毒和冷庫(kù)庫(kù)體消毒可大幅降低蘋(píng)果冷庫(kù)儲(chǔ)藏期間病害發(fā)生率

3、保鮮冷庫(kù)注意事項(xiàng)

1. 在采摘時(shí)應(yīng)該戴手套，避免對(duì)蘋(píng)果造成不必要的損壞，蘋(píng)果在庫(kù)內(nèi)腐爛是會(huì)傳染的

2. 蘋(píng)果保鮮冷庫(kù)調(diào)試完畢投放使用前，應(yīng)該先對(duì)庫(kù)內(nèi)進(jìn)行消毒，對(duì)衛(wèi)生進(jìn)行打掃。

3. 蘋(píng)果在放入庫(kù)內(nèi)先進(jìn)行預(yù)冷，預(yù)冷降低蘋(píng)果自身溫度，然后放置庫(kù)內(nèi)。

4. 蘋(píng)果保鮮庫(kù)要分品種和等級(jí)堆垛，堆垛時(shí)一定要離開(kāi)庫(kù)壁30厘米以上，離開(kāi)庫(kù)頂50厘米以上（不能高于出風(fēng)口）。

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