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蘭州新城鎮(zhèn)豬肉冷庫安裝工程

來源:  作者:  更新于:2023年03月29日 11時  閱讀:0

蘭州新城鎮(zhèn)豬肉冷庫基本信息概括

1. 冷庫規(guī)格:3*2.7*2.1。面積:8.1㎡ 體積:17.01m3

2. 庫體保溫材料:庫體為六面體聚氨酯冷庫板。

3. 冷庫門規(guī)格:700*1700mm聚氨酯半埋門

4. 制冷機組:SEES-3.2

5. 散熱器:風冷冷凝器

6. 蒸發(fā)器:鋁排管

7. 化霜方式:熱氟融霜

8. 每日入庫量:10%

9. 冷加工時間:24h

10.貨物存放種類:豬肉

11.冷庫設計溫度:-18℃

一、工程概況: 

本工程為蘭州新城鎮(zhèn)豬肉冷庫項目。冷庫保溫材料為聚氨酯冷庫板,制冷系統(tǒng)為氟利昂直接蒸發(fā)系統(tǒng),制冷機組安裝在冷庫附近,既便于管道連接又不占有效空間。

蘭州新城鎮(zhèn)豬肉冷庫設計案例圖

蘭州新城鎮(zhèn)豬肉冷庫設計案例圖

二、工程內(nèi)容:

工程內(nèi)容包括下列各項:

1、制冷工藝安裝工程;

2、電氣及自控系統(tǒng)安裝工程;

3、系統(tǒng)調(diào)試交工

三、施工中采用的規(guī)范及技術標準:

所有設備、材料及施工均符合下列有關規(guī)范標準:

  • 《冷庫設計標準 GB 50072-2021》

  • 《制冷設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《機械設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)管道及設備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》

  • 《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

四、施工力量的準備工作:

    本項目工程量大,技術復雜。需與其它專業(yè)交叉施工。為加強管理,保證工程質量與工期,公司將派技術門類齊全的項目經(jīng)理部負責本工程,現(xiàn)場進行管理和統(tǒng)一指揮,庫體、制冷、電氣各個專業(yè)的技術人員各負其責。另外設立專職安全員、質檢員、材料員,做好現(xiàn)場管理工作。

五、蘭州新城鎮(zhèn)豬肉冷庫設備配置說明

5.1 制冷壓縮機

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟、適用,便于后續(xù)維護保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機單控方案,制冷設備分別對應單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷(氟利昂 R22),具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

據(jù)計算冷庫的制冷壓縮機品牌選用比澤爾壓縮機SEES-3.2。

5.2 蒸發(fā)器

鋁排管

全項目采用鋁排管蒸發(fā)制冷。

鋁排管主要用于10℃至-45℃冷庫的制冷系統(tǒng)中,是各類食品冷凍、冷藏庫理想的蒸發(fā)器。鋁排管具有以下特點:

  • 導熱能力好:鋁合金具有優(yōu)良的導熱能力,制冷劑的蒸發(fā)溫度和鋁排外表面溫差會減小,蒸發(fā)溫度會增高,壓縮機的能效比增加,能耗減少。

  • 結構特殊:鋁合金翼片管的翼片與鋁管平行,形成片狀形狀,成型的鋁排將片狀翼片管平行固定,組成了若干個平行通道,制冷系統(tǒng)工作時冷空氣在通道內(nèi)形成煙道效應,被加速下沉,對流加快,所以降溫速度快,達到設定溫度時壓縮機停止運轉,節(jié)省大量電能;

  • 設置好,效率高:鋁排的投影面積和蒸發(fā)面積比可做到一比三或一比四,一可以使單位面積的換熱能力比使用壁排效率更高更節(jié)能,二它有一定的蓄冷效果,壓縮機工作時的頻繁啟動率降低,節(jié)省一定的電能消耗。

  • 重量輕:安裝方便:鋁排的重量與蒸發(fā)器面積比,是Ф38鋼管六分之一左右,安裝方便能節(jié)省大量結構投資,同時節(jié)省了生產(chǎn)結構部分的能源消耗;

  • 制冷劑用量少:鋁排使用的翼片管是外翼片內(nèi)螺紋結構,制冷劑的充注量會大大減少,能節(jié)省制冷劑費用,同時節(jié)省了制冷劑生產(chǎn)時的能源消耗。

冷藏庫的優(yōu)點

肉類是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚氖澄?,但肉類在常溫下,特別是高溫下很容易變質發(fā)臭,利用冷藏庫來儲存肉類才能有效的保持和延長肉類的口感和鮮度。

肉類冷藏庫建造溫度一般在-18度才可以保證肉的新鮮,防止肉里脂肪氧化和細菌的繁殖。肉類冷藏庫可以用來儲藏牛羊肉、海鮮、豬肉、禽類等,不同品種的肉類儲藏的溫濕度也會有所不同。

冷藏庫的原理

肉類冷藏庫在零下10度左右肉中的水分就結成冰,構成細菌不能成長發(fā)育的環(huán)境。但當肉被凍結康復時,因為溫度升高和肉汁滲出,細菌又開始成長繁衍,冷藏庫的溫度一定要保持穩(wěn)定,直到食用或加工時停止,不然就不能確保肉的質量。

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