甘南甘加藏羊肉100平米冷凍庫設(shè)計方案基礎(chǔ)信息

寫在前面的話：甘加羊肉品質(zhì)優(yōu)越，是甘肅甘南夏河縣特色羊肉產(chǎn)品。本篇萬能制冷為大家?guī)砀始硬匮蛉?00平米冷凍庫設(shè)計方案，包括：設(shè)計項目、技術(shù)規(guī)范、溫度設(shè)計依據(jù)和設(shè)備詳情等。

一.甘加藏羊肉簡介

甘家藏羊產(chǎn)于甘肅夏河縣甘加地區(qū)，甘加藏羊肉品質(zhì)優(yōu)越，肉質(zhì)肥美細(xì)嫩、肉味獨特、營養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低、富含多種氨基酸和微量元素。甘加藏羊肉的蛋白質(zhì)含量高22.45/100克（P>0.05）脂肪含量低3.16克/100克（P<0.01），鐵含量為31.8毫克/100克，鋅含量為3.48毫克/100克，氨基酸含量高。礦物質(zhì)含量豐富1.06克/100克（P<0.01），是一種營養(yǎng)全面、有機(jī)綠色的肉類資源。 

2015年02月11日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“甘加藏羊”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

二.甘加藏羊肉100平米冷凍庫設(shè)計方案詳情

1.甘加藏羊肉冷凍庫設(shè)計施工項目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

• 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.甘加藏羊肉冷凍庫設(shè)計施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

• 《冷庫設(shè)計規(guī)范 GB 50072-2010》

• 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

• 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》

• 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標(biāo)準(zhǔn)》

• 《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

3.甘加藏羊肉冷凍庫工程地庫溫氣象設(shè)計依據(jù)

甘南藏族自治州具有大陸性季節(jié)氣候的特點。光照充裕，利用率低；熱量不足，垂直差異大；降水較多，地理分布差異顯著。全州除舟曲、迭部縣部分地區(qū)沒有嚴(yán)寒期外，其余地方長冬無夏，春秋短促。甘南藏族自治州各地年平均氣溫在1-13℃之間，地域差異很大?？偟姆植稼厔菔亲詵|南向西北逐漸遞減。

四季氣溫的分布趨勢大致與年平均氣溫相似，由東南向西北遞減。氣溫的年較差一般在20-22℃之間，合作為23℃。甘南州是全省年較差小的地區(qū)，全州各地夏季氣溫高，月平均氣溫的大值出現(xiàn)在7月；冬季氣溫低，小值出現(xiàn)在1月。

甘南室外計算溫、濕度：

• 供暖室外計算溫度（℃）：-13.8
  

• 冬季通風(fēng)室外計算溫度（℃）：-9.9
  

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算溫度（℃): -16.6
  

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算相對濕度（%）:49
  

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算干球溫度（℃）:22.3
  

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算濕球溫度（℃）:14.5
  

• 夏季通風(fēng)室外計算溫度（℃）：17.9
  

• 夏季通風(fēng)室外計算相對濕度（%）：54
  

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算日平均溫度（℃）:15.9

4.甘加藏羊肉冷凍庫設(shè)計主要設(shè)備配置說明

4.1艾默生谷輪渦旋式壓縮機(jī)

• 采用雙柔設(shè)計，確保渦旋盤間的密封。允許渦旋盤沿徑向和軸向分開，碎屑或液體可通過渦旋盤而不損害壓縮機(jī)；
  

• 全封閉渦旋壓縮機(jī)具有更高壽命和可靠性、更好的液體容忍度及更好的雜質(zhì)容忍度；

• 全封閉渦旋壓縮機(jī)具有更低的噪音和震動水平平滑的聲音頻譜和柔和的聲音質(zhì)量。壓縮腔永遠(yuǎn)對稱分布，具有很低的不平衡應(yīng)力，無需震動吸收裝置；

• 采用卸載啟動技術(shù)，該谷輪壓縮部件在停機(jī)后互相分開壓縮機(jī)內(nèi)部全面的壓力平衡，無需附加啟動裝置技術(shù)為冷凍應(yīng)用提供了出眾的解決方案，高可靠。

• 高效的“特氟龍”軸承，上部的主軸承和驅(qū)動軸承，太空時代材料。ZB渦旋壓縮機(jī)應(yīng)用中溫應(yīng)用: 冷庫、飲料冷藏、蔬菜冷藏、陳列展示柜、高溫應(yīng)用:乳制品、鮮花保鮮、蔬菜保鮮、水果保鮮等。

4.2制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統(tǒng)的制冷工質(zhì)，具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

4.3集中控制：西門子PLC

• 采用集中式控制系統(tǒng)，主機(jī)采用西門子PLC；人機(jī)界面采用彩色觸摸屏或彩色顯示器，還可增加遠(yuǎn)程通訊、控制端口和打印機(jī)端口。該控制系統(tǒng)可根據(jù)用戶實際的使用規(guī)律，人性化的設(shè)計機(jī)組的運行方案?？啥〞r開、關(guān)機(jī)，分時段運行，充分利用電網(wǎng)負(fù)荷低谷的低價電，從而進(jìn)一步降低用戶的運行費用。

• 采用友好的圖形工作界面，多個操作和顯示界面可分別顯示系統(tǒng)的工作參數(shù)（庫內(nèi)溫度、濕度、沖霜周期、沖霜退出溫度等）和工作狀態(tài)（機(jī)組運行時間、壓力、電流；

• 風(fēng)機(jī)運行狀態(tài)、化霜狀態(tài)等），并有故障自動記錄功能。有自動、手動等多種控制模式。

• 對于中央機(jī)組，還可根據(jù)負(fù)荷由控制系統(tǒng)自動調(diào)節(jié)壓縮機(jī)開機(jī)臺數(shù)，并自動記錄每臺壓縮機(jī)的運行時間，做到先開先停，使每臺壓縮機(jī)的運行時間基本相同，從而延長機(jī)組的壽命并降低運行費用。

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