青海30平米乳品冷庫設(shè)計工程-萬能制冷

來源：作者：更新于：2023年03月18日 03時閱讀：0

一、青海30平米乳品冷庫設(shè)計建造方案基礎(chǔ)信息

1. 冷庫規(guī)格：5*6*2.8m。面積：30㎡

2. 庫體保溫材料：庫體為六面體聚氨酯冷庫板。

3. 冷庫門規(guī)格：700*1700mm聚氨酯半埋門

4. 制冷機組：艾默生谷輪壓縮機ZB系列

5. 散熱器：風冷冷凝器

6. 蒸發(fā)器：冷風機

7. 化霜方式：電化霜

8. 每日入庫量：10%

9. 冷加工時間：24h

10.貨物存放種類：乳品

11.冷庫設(shè)計溫度：-18℃

青海30平米乳品冷庫設(shè)計平面圖

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標準：

4.1 制冷壓縮機

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟、適用，便于后續(xù)維護保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機單控方案，制冷設(shè)備分別對應(yīng)單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

據(jù)計算冷庫的制冷壓縮機品牌選用艾默生渦旋式壓縮機。

1. 制冷壓縮機品牌選用艾默生谷輪ZB系列。

2. 整套冷庫采用一套艾默生谷輪壓縮機組，保鮮庫壓縮機型號為ZB21。

3. 每套機組都包括了壓縮機、油分、儲液器、過濾器、壓力傳感器、壓力控制器等。

4. 機組的運行由庫溫自動控制，整套設(shè)備主要電氣元件采用施耐德品牌、PLC采用西門子品牌。

5. 采用渦旋壓縮機多機頭形式，壓縮機內(nèi)部具有33%、66%、100%能調(diào)，根據(jù)冷庫負荷自動調(diào)節(jié)壓縮機啟動數(shù)量和能調(diào)，對于冷庫大大的降低耗電。

4.2 庫體設(shè)計

果蔬冷庫隔板六面體均采用雙面彩鋼聚氨酯夾芯板。

夾芯板面板材料：采用0.326mm鍍鋅彩涂鋼板，顏色白灰色；

夾芯板芯材材料：采用高壓發(fā)泡硬質(zhì)聚氨酯；

夾芯板整體性能：夾芯板的面板與保溫材料的粘結(jié)強度≥0.1MPa；

夾芯板的平面在0.5KN/m2的均布荷載作用下，其相對撓度≤1/250；

夾芯板的板面為雙面壓筋板，雙面覆膜；整體保持平整光滑，沒有翹曲、劃傷、磕碰、凹凸不平等缺陷。

1.牛奶入庫前的檢查

牛奶再放入保鮮冷庫之前，-定要仔細檢查有沒有破損情況，如若發(fā)現(xiàn)破損或者是其他異?，F(xiàn)象，應(yīng)當及時剔除，切不可放入保鮮冷庫當中長期儲存；
放入保鮮冷庫的牛奶瓶蓋一定要密封嚴實，如若密封不嚴的話，很容易導致其他的氣味傳入牛奶瓶中，引起牛奶變質(zhì)；
如果放入保鮮冷庫儲藏的牛奶是袋裝的話、那么在入庫之前一定要將袋子的外表擦洗干凈，防止其表面積聚灰塵，污染食物。裝牛奶的袋子切記開回，防止其在長期存儲的過程當中吸附異味，影響了牛奶的品質(zhì)。

2.牛奶冷庫溫度管理

注意控制好保鮮冷庫的溫度，溫度過低容易導致流奶結(jié)凍成冰，損傷其品質(zhì)，影響牛奶的賣相和口感。做好牛奶保鮮冷庫的日常管理工作，定期檢查牛奶在庫內(nèi)的存放情況，隨時監(jiān)測保鮮庫內(nèi)的溫度，可以常溫保存。溫度過高會加速流來的腐敗變質(zhì)，而過低又會產(chǎn)生凍害現(xiàn)象，不利于牛奶的長期保鮮。
注意控制好庫內(nèi)溫度波動的浮差，冷庫內(nèi)溫度波動的浮差越小。整個制冷設(shè)備的運行性能就會越佳，所需的各項能耗就會越低。

3.牛奶冷庫庫內(nèi)管理