【前言】蘋(píng)果可以放在冷庫(kù)嗎？蘋(píng)果在冷庫(kù)可以貯藏多久呢？本篇萬(wàn)能制冷為大家解答蘋(píng)果冷庫(kù)的相關(guān)問(wèn)題；

Q：蘋(píng)果在冷庫(kù)可以放多長(zhǎng)時(shí)間？

A：蘋(píng)果在保鮮庫(kù)可以存放3-6個(gè)月，在氣調(diào)庫(kù)可以存放12個(gè)月；

蘋(píng)果冷庫(kù)貯藏方法：

• 蘋(píng)果采收：采收時(shí)間應(yīng)該選在晴朗的上午或者傍晚，貯藏用的蘋(píng)果建議人工采收，避免造成機(jī)械損傷；不同品種的蘋(píng)果儲(chǔ)藏效果不一樣；

• 蘋(píng)果分級(jí)：蘋(píng)果采收后需要分級(jí)，根據(jù)蘋(píng)果的質(zhì)量（果形色澤果梗）等分為優(yōu)等品、一等品、二等品；

• 蘋(píng)果預(yù)冷：蘋(píng)果入庫(kù)之前要進(jìn)行殺菌處理，放入冷庫(kù)之前要進(jìn)行預(yù)冷；預(yù)冷可以降低呼吸作用和蒸騰作用；

• 冷庫(kù)清潔消毒：貯藏之前將冷庫(kù)內(nèi)部清潔干凈，冷庫(kù)消毒可用臭氧化氣體消毒；冷庫(kù)需要提前2-3天進(jìn)行降溫；

• 冷庫(kù)溫濕度管理：適宜蘋(píng)果冷庫(kù)貯藏的適宜溫度為0-2℃，適宜的相對(duì)濕度為85-90%，在貯藏期間要嚴(yán)格控制冷庫(kù)的溫濕度。在氣調(diào)庫(kù)中貯藏時(shí)溫度設(shè)置為-0.5-1℃之間，相對(duì)濕度控制為85-90%，氧氣濃度為3-5%，適宜的二氧化碳，在此條件下可貯藏12個(gè)月；

• 定期檢查：蘋(píng)果貯藏期間要定期檢查，如有傷果病果腐爛變質(zhì)等情況要及時(shí)剔除；

萬(wàn)能制冷溫馨提示：

蘋(píng)果的品種分為早熟、中晚熟和晚熟品種，適合冷庫(kù)長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的品種為中晚熟品種。如果從儲(chǔ)藏期和儲(chǔ)藏效果比較，晚熟品種則是長(zhǎng)期貯藏的主要品種。

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