【前言】：大蒜和香蕉可以放在一個冷庫里儲藏嗎？如果不可以，原因是什么？大蒜和香蕉冷庫存放的解決方法有哪些本篇萬能制冷解答大蒜和香蕉冷庫混放儲藏的相關(guān)疑問。

Q：大蒜可以和香蕉放一個冷庫保存嗎？

大蒜和香蕉不可以放在一個冷庫儲藏分兩種情況：如果冷庫內(nèi)做分間的話是可以的，放在同一間冷庫儲藏是不行的。

Q：大蒜和香蕉不能放同同間冷庫的原因是什么？

1.生理溫度不同

香蕉是一種熱帶水果，適宜的儲藏溫度為12℃~14℃。大蒜是蔬菜的一種，適宜的儲藏溫度為-4℃~-1℃。

二者混放時，假設(shè)以香蕉的儲藏溫度來設(shè)計冷庫，那么大蒜在較高的溫度環(huán)境下會持續(xù)消耗自身的營養(yǎng)物質(zhì)，此外霉菌等微生物的生長繁殖會加速，導(dǎo)致大蒜大量消耗營養(yǎng)物質(zhì)和水分，甚至出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的情況。

2.乙烯的影響

香蕉采收后會持續(xù)釋放乙烯氣體（乙烯有催熟果蔬的作用），與大蒜混放時會導(dǎo)致大蒜的后熟，不利于長期儲藏。因此大蒜和香蕉不適合放在同間冷庫儲藏。

大蒜和香蕉存放冷庫的解決方法介紹

1.建設(shè)專項冷庫存放

因?yàn)榇笏夂拖憬渡淼牟町愋?，不適合放在同間冷庫儲藏。因此建議安裝專項冷庫，根據(jù)儲藏噸位單獨(dú)建造兩個冷庫，分別儲藏大蒜和香蕉。保鮮參數(shù)設(shè)置參考：

• 大蒜保鮮冷庫適宜的保鮮溫度為-4℃~-1℃，相對濕度為80%~85 %，貯藏時間為3個月；

• 香蕉氣調(diào)冷庫適宜保鮮溫度為12℃~14℃，相對濕度為90%~95%， 氧氣含量2%~3%，二氧化碳3%~5%，儲藏時間為2個月；

2.冷庫設(shè)計分間

如果不允許建造兩間冷庫存放，可以在冷庫里設(shè)置分間來分類存放大蒜和香蕉。不過分間冷庫由于溫度、相對濕度及配置不同，成本可能會高于專項冷庫。

大蒜（蒜苔）冷庫安裝工程案例推薦

大蒜（蒜苗）冷庫設(shè)計工程案例推薦

親，甘肅萬能制冷設(shè)備公司為您提供一對一的咨詢服務(wù)（冷庫設(shè)計造價，冷庫制冷設(shè)備訂購、冷庫工程項目建造安裝），您可以撥打咨詢熱線：18693165151，萬能制冷給您專業(yè)、詳細(xì)的解答。

注：本站稿件未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請保留出處及源文件地址