梨能放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎?保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少?
來源: 作者: 更新于:2020年12月24日 10時(shí) 閱讀:0
【前言】:梨被譽(yù)為“百果之宗”,采收的鮮梨子可以放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎?如果可以,梨子冷庫(kù)保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別是多少?本篇萬能制冷解答梨子冷庫(kù)保鮮的相關(guān)疑問。
Q:梨能放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎?
梨子被譽(yù)為“百果之宗”。成熟的梨子果實(shí)顏色有黃色、綠色、紅褐色、褐色等,含有多種維生素、鉀、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素。常見的品種有:雪梨、秋白梨、冬果梨、早酥梨、齊梨、八盤梨、長(zhǎng)把梨、漿水梨等。
采收后的梨子可以在冷庫(kù)儲(chǔ)藏。
梨子是呼吸躍變型水果,采摘之后仍然會(huì)進(jìn)行呼吸作用合蒸騰作用。冷庫(kù)的人工制冷環(huán)境可以降低梨的呼吸強(qiáng)度,減弱蒸騰作用。同時(shí)在低溫下,霉菌的生長(zhǎng)繁殖也會(huì)受到抑制,降低冷庫(kù)儲(chǔ)藏期間梨子發(fā)發(fā)生病害的幾率。
根據(jù)萬能制冷水果冷庫(kù)建造經(jīng)驗(yàn):梨子出庫(kù)后和入庫(kù)前色澤、風(fēng)味沒有明顯的差別,因此說冷庫(kù)保鮮梨是一種較為科學(xué)的保鮮方式。
Q:梨子冷庫(kù)保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少?
梨子冷庫(kù)保鮮可安裝保鮮冷庫(kù),根據(jù)梨子的不同種類其保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別如下:
冷庫(kù)類型 | 梨子種類 | 保鮮溫度(℃) | 相對(duì)濕度(%) | 貯藏時(shí)間(月) |
保鮮冷庫(kù) | 萊陽茌梨 | 0~1 | 95 | 7 |
秋白梨 | 0~1 | 90~95 | 7 | |
雪梨 | 0~1 | 90 | 7 | |
酥梨(崇信酥梨、靜寧早酥梨) | 1~5 | 90 | 7 | |
巴梨 | 0 | 90~95 | 7 | |
貴德長(zhǎng)把梨 | 0~2 | 90~95 | 7 | |
同仁黃果梨 | 0~2 | 90~95 | 7 | |
玄馬梨 | 0~2 | 90~95 | 7 | |
蘋果梨 | 0~2 | 90~95 | 7 |
備注:表格中的相關(guān)數(shù)據(jù)僅供參考,在實(shí)際中使用時(shí)按實(shí)際情況確定
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