【前言】：皋蘭軟兒梨是蘭州皋蘭縣特色梨類水果，采收的新鮮軟兒梨能在冷庫儲(chǔ)藏嗎，如果可以，皋蘭軟兒梨保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間是多少？

Q:皋蘭軟兒梨能冷庫儲(chǔ)藏？

皋蘭軟兒梨是甘肅蘭州皋蘭縣特色梨類水果，新鮮的軟兒梨果實(shí)呈圓形，單個(gè)直徑在4~7厘米，單果重為100克~200克之間。成熟季節(jié)為秋末冬初，外觀特點(diǎn)：黃中帶綠、青中泛紅

那么采收后的軟兒梨可以在儲(chǔ)藏嗎？

采收后皋蘭軟兒梨是可以在冷庫儲(chǔ)藏的，軟兒梨屬于呼吸躍變型水果。在冷庫的低溫環(huán)境中可以抑制采后的呼吸強(qiáng)度，散去田間熱。此外還能抑制病菌、霉菌生長(zhǎng)繁殖。減少儲(chǔ)藏期間病害的發(fā)生率。

根據(jù)萬能制冷梨子冷庫建造經(jīng)驗(yàn)：出冷庫的軟兒梨和入庫前其色澤、品質(zhì)沒有明顯的差別，因此冷庫儲(chǔ)藏軟兒梨是一種較為理想和科學(xué)的保鮮方式。

Q：皋蘭軟兒梨冷庫保鮮溫度，相對(duì)濕度及時(shí)間是多少？

皋蘭軟兒梨冷庫儲(chǔ)藏可選擇安裝保鮮庫或者庫。這里重點(diǎn)介紹保鮮庫的儲(chǔ)藏溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間。

1.皋蘭軟兒梨冷庫儲(chǔ)藏溫度

適宜皋蘭軟兒梨冷庫儲(chǔ)藏溫度為0℃~2℃。溫度過高易造皋蘭軟兒梨呼吸強(qiáng)度上升，加速營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗。溫度過低易造成凍害，影響冷庫儲(chǔ)藏品質(zhì)。因此庫溫需保持恒定，波動(dòng)值不允許超過±1℃。

2.皋蘭軟兒梨儲(chǔ)藏相對(duì)濕度

皋蘭軟兒梨冷庫適宜儲(chǔ)藏相對(duì)濕度為85%~90%。適宜濕度環(huán)境能夠抑制皋蘭軟兒梨蒸騰作用，因?yàn)楫?dāng)濕度不足時(shí)皋蘭軟兒梨會(huì)脫水萎縮。因此，庫內(nèi)濕度不足時(shí)可采用冷庫加濕器或者人工加濕的方法進(jìn)行加濕操作；

3.皋蘭軟兒梨保鮮時(shí)間

皋蘭軟兒梨冷庫的儲(chǔ)藏時(shí)間為八個(gè)月左右。

皋蘭軟兒梨冷庫管理事項(xiàng)

1.冷庫預(yù)冷

預(yù)冷是皋蘭軟兒梨冷庫儲(chǔ)藏冷庫儲(chǔ)藏的重要步驟。預(yù)冷可以降低皋蘭軟兒梨果體溫度，幫助讓你更好的適應(yīng)了庫的低溫環(huán)境。預(yù)冷方式可選自然降溫預(yù)冷、冷庫風(fēng)機(jī)預(yù)冷及真空預(yù)冷。萬能制冷建議使用真空預(yù)冷，預(yù)冷速度快（成本較高）；

2.冷庫通換氣

保鮮冷庫庫體是一個(gè)“相對(duì)密封”的環(huán)境，當(dāng)皋蘭軟兒梨儲(chǔ)藏一段時(shí)間后，庫內(nèi)的空氣會(huì)變污濁。因此需要對(duì)庫內(nèi)進(jìn)行通風(fēng)換氣操作。通風(fēng)換氣能夠降低庫內(nèi)的二氧化碳濃度，為皋蘭軟兒梨營(yíng)造一個(gè)良好的氣體環(huán)境。

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