【前言】：臨澤沙梨是甘肅張掖臨澤縣所產(chǎn)的特色理論水果，采收后的臨澤沙梨能在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？如果可以儲(chǔ)藏其保鮮溫度，相對(duì)濕度及時(shí)間是多久？

Q：臨澤沙河梨能在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？

臨澤沙河梨是甘肅張掖臨澤縣所產(chǎn)的特色梨類水果，沙河鄉(xiāng)也被譽(yù)為河西瓜果之鄉(xiāng)。新鮮的臨澤沙河梨被采收之后是可以放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏的。冷庫(kù)儲(chǔ)藏臨澤沙梨，可以有效的抑制其采后的呼吸作用與蒸騰作用。呼吸作用和蒸騰作用是導(dǎo)致沙河變質(zhì)的主要原因。此外低溫環(huán)境還能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，降低臨澤沙河梨在儲(chǔ)藏期間的病害發(fā)生率。

根據(jù)萬(wàn)能制冷梨子冷庫(kù)建造經(jīng)驗(yàn)：出庫(kù)后的臨澤沙河梨與入庫(kù)前相比，色澤和口味沒(méi)有明顯的差別。因此，冷庫(kù)常林澤沙河里是較為理想的方式。

Q：臨澤沙河梨冷庫(kù)保鮮的溫度、相對(duì)濕度及時(shí)間是多少？

• 臨澤沙河梨冷庫(kù)保鮮建議安裝保鮮庫(kù)或者氣調(diào)庫(kù)。這里重點(diǎn)說(shuō)明保鮮庫(kù)的儲(chǔ)藏溫度、相對(duì)濕度及時(shí)間參數(shù)。

• 適合臨澤沙河梨保鮮庫(kù)的溫度為0℃，需要注意的是庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏期間溫度要求恒定。溫度變化過(guò)大，容易造成沙河里的品質(zhì)變化：比如溫度過(guò)高會(huì)加速沙河里的呼吸作用，造成梨果凈重減??；

• 適合臨澤沙河梨的相對(duì)濕度為85%~90%，適宜的濕度可大幅降低冷庫(kù)儲(chǔ)藏期間的損耗，如果庫(kù)內(nèi)濕度不足，需要進(jìn)行加濕處理。

• 臨澤沙河梨冷庫(kù)儲(chǔ)藏時(shí)間為七到八個(gè)月左右。

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