【前言】影響冷庫建設(shè)成本的的因素有哪些？本篇萬能制冷為大家解答影響冷庫建設(shè)成本的因素；

隨著人們生活水平的不斷提高，生鮮食品的需求量持續(xù)增多，而在運(yùn)輸時(shí)，生鮮物流冷鏈冷庫的使用必不可少，能有效的保障生鮮食品在運(yùn)輸過程中的安全與質(zhì)量。

影響生鮮冷庫建設(shè)成本的因素

近年來，生鮮食品電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)興起，對(duì)生鮮食品物流冷藏(低溫冷藏)的需求日益增加，特別是在今年突發(fā)疫情的情況下，我們的生活不能走出去，主要依靠這些新鮮的電子商務(wù)分銷。那么5000平方米生鮮物流冷庫(低溫庫)的建設(shè)成本需要多少?主要因素有:

1、冷庫規(guī)格

生鮮食品物流冷庫的大小(長(zhǎng)、寬、高)是影響冷庫價(jià)格的一個(gè)非常重要的因素。冷庫施工現(xiàn)場(chǎng)靠近采購(gòu)地點(diǎn)，方便貨物進(jìn)出運(yùn)輸，極大地保持了貨物的新鮮度，新鮮電子商務(wù)服務(wù)對(duì)象主要是城市人。冷庫的建設(shè)地點(diǎn)應(yīng)選擇在城市邊緣。

2、冷庫設(shè)計(jì)

不同的設(shè)計(jì)方案會(huì)導(dǎo)致價(jià)格變化。我們的好雙制冷技術(shù)人員需要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行詳細(xì)測(cè)量，并設(shè)置不同的冷庫，以滿足不同產(chǎn)品的存儲(chǔ)需求。所需材料也相對(duì)超過5000平方米的生鮮食品物流冷庫(低溫庫)，相應(yīng)的進(jìn)出口冷鏈物流冷庫需要更多的制冷能力。因此，對(duì)制冷機(jī)組的要求也更高，建筑價(jià)格高于小型冷庫。

3、冷庫用途

冷庫的價(jià)格和冷庫的用途與冷庫中儲(chǔ)存的物品密切相關(guān)。不同用途的冷庫設(shè)計(jì)方案不同。

4、冷藏溫度

我們知道的生鮮食品物流冷庫都是用來儲(chǔ)存一些新鮮水果、蔬菜、鮮肉等常見的冷藏溫度，包括0~5℃的水果和蔬菜冷庫，-15~25℃的低溫冷凍庫，-30~-60℃超低溫速凍儲(chǔ)藏，15~20℃常溫陰涼儲(chǔ)藏。

5、冷庫配置

冷庫配置中最重要的是壓縮機(jī)。在選擇壓縮機(jī)時(shí)應(yīng)考慮以下幾個(gè)問題:冷藏量和冷藏溫度，保溫倉(cāng)板也是影響冷藏成本的因素之一。保溫好的倉(cāng)板具有耐久性好、保溫效果好、不易老化等優(yōu)點(diǎn)。價(jià)格自然略高

6、冷藏成本等成本

除以上四點(diǎn)外，其他價(jià)格因素也不容忽視，如物流成本，如運(yùn)輸、除霜和排水系統(tǒng)、人工等成本。冷庫設(shè)計(jì)和冷藏溫度的選擇，對(duì)生鮮冷庫建設(shè)的成本有很大影響，如何設(shè)計(jì)冷庫的溫度才是科學(xué)合理的呢?

生鮮冷庫溫度設(shè)計(jì)

常見的生鮮食品有肉類、魚類、海鮮、蛋奶類、果蔬等。每種食物所需要儲(chǔ)存的溫度各不相同，一般生鮮冷藏庫建造溫度在0~10℃之間，可用于存放蛋奶、果蔬等食物，而生鮮冷凍庫的建造溫度一般在-18℃以下，常用于儲(chǔ)存魚肉、海鮮等冷凍食品。

1、冷卻間

冷卻間是指對(duì)食品進(jìn)行冷卻加工的庫間，對(duì)食物自身的熱負(fù)荷進(jìn)行迅速降溫處理。庫內(nèi)設(shè)計(jì)吊頂式冷風(fēng)機(jī)，冷風(fēng)從孔口處吹出，這種配風(fēng)形式可以獲得均勻的風(fēng)速，具體庫內(nèi)溫度根據(jù)儲(chǔ)存食物來決定。

2、凍結(jié)間

凍結(jié)間主要是對(duì)肉類、禽類等食物進(jìn)行冷凍加工，完成凍結(jié)后再放置冷庫內(nèi)長(zhǎng)期儲(chǔ)存，凍結(jié)間的作用可延長(zhǎng)食品的保鮮時(shí)間，將易腐爛的食品進(jìn)行凍結(jié)，使食品迅速降至冰點(diǎn)，保留食品本身的水分，一般凍結(jié)生鮮冷藏庫設(shè)計(jì)溫度設(shè)定在-23℃左右。

3、凍結(jié)物冷藏間設(shè)計(jì)

一般情況下，凍結(jié)冷庫內(nèi)溫度不高于-18℃，相對(duì)濕度保持在95%左右，減少食物在儲(chǔ)存過程中干耗，在貯藏時(shí)，要求庫內(nèi)溫度波動(dòng)不超過1℃，所以對(duì)其制冷設(shè)備要求較高，通常情況下，冷凍庫內(nèi)溫度越低，食物的保鮮時(shí)間越久，但同時(shí)還需要考慮后期的運(yùn)行成本費(fèi)用。

4、冷卻物冷藏間設(shè)計(jì)

冷卻物冷藏間即生鮮保鮮冷藏庫，主要保存蔬菜、水果、蛋奶等鮮活食品，由于所儲(chǔ)有的食物種類繁多，溫度要求也參差不齊，庫內(nèi)設(shè)計(jì)通風(fēng)換氣裝置，每日換氣次數(shù)不少于2次，保證庫內(nèi)空氣流暢。

轉(zhuǎn)載：中冷聯(lián)盟-干貨！影響生鮮冷庫建設(shè)成本的六個(gè)因素-2022-07-27[引用日期2022-08-10]