青海天峻牦牛肉600平米冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)建造方案基礎(chǔ)信息

寫在前面的話：天峻牦牛是青海省天峻縣特產(chǎn)，本篇萬(wàn)能制冷為大家介紹天峻牦牛肉600平米冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)工程方案，包括設(shè)計(jì)項(xiàng)目、設(shè)計(jì)溫度參考、設(shè)計(jì)依據(jù)及冷庫(kù)設(shè)備配置說(shuō)明。

一.青海天峻牦牛肉簡(jiǎn)介

天峻牦牛是青海省天峻縣特產(chǎn)，天峻牦牛肉具有高蛋白質(zhì)（為23.34%，比黃牛肉高9.4%）、低脂肪（為2.6%，黃牛肉低3.5%）、低熱量（比黃牛肉低19.7%）的特點(diǎn)，肌甘酸含量為36.1毫克/100克，維生素B1含量為64.15毫克/100克，且含有17種氨基酸（其中有8種是人體必須，但卻無(wú)法自身合成的），其肉中的蛋白含量是普通黃牛3倍以上。

天峻牦牛肉等級(jí)分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。

一級(jí)牛肉：劈半位置正確，均勻整齊，骨髓露出，體表完整；

二級(jí)牛肉：劈半位置正確，劈面整齊（頸椎除外），每塊四分體修割部位不超過(guò)三處，每處面積不超過(guò)80平方厘米。

三級(jí)牛肉：劈半兩分體上不超過(guò)4節(jié)整脊椎骨（頸椎除外），每塊四分體上修割的面積不超過(guò)1/5

2011年09月13日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“天峻牦?！睂?shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

二.青海天峻牦牛肉冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)方案詳情

1.青海天峻牦牛肉冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)施工項(xiàng)目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

• 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.青海天峻牦牛肉冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

• 《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范 GB 50072-2010》

• 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》

• 《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

3.青海天峻牦牛肉冷凍庫(kù)工程地氣象設(shè)計(jì)依據(jù)

天峻縣海撥高，屬于高原大陸性氣候，氣溫低，降水時(shí)間不均勻。氣候寒冷，無(wú)絕對(duì)無(wú)霜期，年平均大風(fēng)天數(shù)97天。

天峻縣室外計(jì)算溫、濕度：

• 年平均溫度：12.9℃；

• 供暖室外計(jì)算溫度：-9.1℃；

• 冬季通風(fēng)室外計(jì)算溫度：-8.1℃；

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算溫度：-15.7℃；

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算相對(duì)濕度：39%；

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算干球溫度：26.9℃；

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算濕球溫度：13.3℃；

• 夏季通風(fēng)室外計(jì)算溫度：21.6℃；

• 夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對(duì)濕度：30%；

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算日平均溫度：21.4℃；

4.青海天峻牦牛肉冷凍庫(kù)主要設(shè)備配置說(shuō)明

4.1制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統(tǒng)的制冷工質(zhì)，具有無(wú)毒、無(wú)味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

4.2制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)控制系統(tǒng)主要包括制冷壓縮機(jī)機(jī)組運(yùn)行控制、風(fēng)冷式冷凝器運(yùn)行控制、庫(kù)內(nèi)溫度控制等部分組成，采用單機(jī)單控方案。

電控系統(tǒng)同時(shí)還有缺相保護(hù)、熱保護(hù)、高低壓保護(hù)等多項(xiàng)保護(hù)措施。制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備電源由用戶引至機(jī)組控制柜和冷庫(kù)溫度控制柜?？刂朴秒娔X和自控元件均采用進(jìn)口或國(guó)內(nèi)名優(yōu)產(chǎn)品，可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)保護(hù)及控制，并根據(jù)冷庫(kù)特點(diǎn)實(shí)現(xiàn)了蒸發(fā)溫度隨庫(kù)內(nèi)溫度變化而自動(dòng)調(diào)節(jié)，每間冷庫(kù)的庫(kù)溫均可按儲(chǔ)藏要求任意調(diào)節(jié)。

4.3電熱除霜

由于冷庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜，妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā)，最終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達(dá)到一定程度時(shí)，制冷效率甚至下降到30%以下，導(dǎo)致電能較大浪費(fèi)，且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進(jìn)行冷庫(kù)除霜操作。

電熱融霜是利用冷風(fēng)機(jī)內(nèi)排布的電加熱管對(duì)翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡(jiǎn)單，操作也更方便，冷風(fēng)機(jī)每平方換熱面積約配到40~100W。

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