【導(dǎo)言】：萬能制冷整理了冷庫(kù)庫(kù)房布置要求，包括冷庫(kù)庫(kù)址7點(diǎn)注意事項(xiàng)，冷庫(kù)總平面、道路、制冷機(jī)房、變配電所的布置要求規(guī)定。下面跟著小冷一起來學(xué)習(xí)吧。

4.2 庫(kù)房的布置

4.2.1 庫(kù)房的布置應(yīng)符合下列規(guī)定

1. 應(yīng)滿足冷藏工藝要求，運(yùn)輸線路宜短，應(yīng)避免迂回和交叉；

2. 冷間宜按不同的設(shè)計(jì)溫度分區(qū)、分層布置；

3. 冷間建筑應(yīng)減少其保溫隔熱圍護(hù)結(jié)構(gòu)的外表面積；

4. 冷藏間平面柱網(wǎng)尺寸和層高應(yīng)根據(jù)貯藏食品的主要品種、包裝規(guī)格、運(yùn)輸堆碼方式、托盤規(guī)格和堆碼高度以及經(jīng)營(yíng)和物流模式等使用功能確定，并應(yīng)綜合考慮建筑模數(shù)及結(jié)構(gòu)選型。

4.2.2 每座冷庫(kù)庫(kù)房耐火等級(jí)、層數(shù)和冷藏間建筑面積應(yīng)符合表4.2.2的規(guī)定。

注：

1. 當(dāng)設(shè)地下室時(shí)，冷藏間應(yīng)設(shè)在地下一層且冷藏間地面與室外出入口地坪的高差不應(yīng)大于10m，地下冷藏間總占地面積不應(yīng)大于地上冷藏間建筑的最大允許占地面積，每個(gè)防火分區(qū)建筑面積不應(yīng)大于1500㎡。

2.  本表中“一”表示不允許。

4.2.3 冷藏間與穿堂或封閉站臺(tái)之間的隔墻應(yīng)為防火隔墻，且防火隔墻的耐火極限不應(yīng)低于3.00h。防火隔墻上的冷庫(kù)門表面應(yīng)為不燃材料，芯材的燃燒性能等級(jí)不應(yīng)低于B1級(jí)。當(dāng)防火隔墻上冷庫(kù)門洞口的凈寬度大于2.1m，凈高度大于2.7m時(shí)，冷庫(kù)門的耐火完整性不應(yīng)小于0.50h。

4.2.4 裝配式冷庫(kù)不設(shè)置本標(biāo)準(zhǔn)第4.2.3條規(guī)定的防火隔墻時(shí)，耐火等級(jí)、層數(shù)和面積應(yīng)符合表4.2.4的規(guī)定。

    注：本表中“一”表示不允許。

4.2.5 庫(kù)房?jī)?nèi)設(shè)置自動(dòng)滅火系統(tǒng)時(shí)，每座庫(kù)房冷藏間的最大允許總占地面積或裝配式冷庫(kù)庫(kù)房的最大允許總占地面積可按本標(biāo)準(zhǔn)表4.2.2或表4.2.4的規(guī)定增加1倍，但表4.2.2中每個(gè)防火分區(qū)內(nèi)冷藏間最大允許建筑面積或表4.2.4中每個(gè)防火分區(qū)最大允許建筑面積的規(guī)定值不可增加。

4.2.6 單層和多層庫(kù)房每層穿堂或封閉站臺(tái)的建筑面積不應(yīng)大于1500㎡，高層庫(kù)房每層穿堂或封閉站臺(tái)的建筑面積不應(yīng)大于1200m2。

4.2.7 當(dāng)庫(kù)房的穿堂或封閉站臺(tái)設(shè)置自動(dòng)滅火系統(tǒng)和火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)時(shí)，穿堂或封閉站臺(tái)每層最大允許建筑面積可按本標(biāo)準(zhǔn)第4.2.6條的規(guī)定增加1倍。

4.2.8 庫(kù)房每個(gè)防火分區(qū)的安全出口不應(yīng)少于2個(gè)，整座庫(kù)房占地面積不超過300㎡時(shí)，可只設(shè)1個(gè)直通室外的安全出口。對(duì)于安全出口全部直通室外確有困難的防火分區(qū)，可利用通向相鄰防火分區(qū)的甲級(jí)防火門作為安全出口，但應(yīng)符合下列規(guī)定：

    1 相鄰防火分區(qū)之間應(yīng)采用防火墻分隔，作為安全出口的防火門應(yīng)設(shè)醒目的警示標(biāo)識(shí)；該防火墻確需設(shè)置物流開口時(shí)，開口部位寬度不應(yīng)大于6.0m、高度不宜大于4.0m，且應(yīng)采用與防火墻等效的措施進(jìn)行分隔；

    2 每個(gè)防火分區(qū)內(nèi)的獨(dú)立穿堂應(yīng)至少設(shè)置1個(gè)直通室外的安全出口；

    3 被借用的相鄰防火分區(qū)應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)第4.2.3條的規(guī)定。

4.2.9 冷藏間的分間應(yīng)符合下列規(guī)定：

    1 應(yīng)按貯藏食品的特性及冷藏溫度等要求分間；

    2 宜按不同經(jīng)營(yíng)模式和管理需要分間：

    3 有異味或易串味的貯藏食品不應(yīng)與其他食品混合存放。

4.2.10 庫(kù)房應(yīng)設(shè)穿堂或站臺(tái)，溫度應(yīng)根據(jù)冷藏工藝需要確定。

4.2.11 庫(kù)房公路站臺(tái)應(yīng)符合下列規(guī)定：

    1 站臺(tái)寬度不宜小于5m；

    2 站臺(tái)邊緣停車側(cè)面應(yīng)裝設(shè)緩沖橡膠條塊，并應(yīng)涂有黃、黑相間防撞警示色帶；

    3 站臺(tái)上宜設(shè)罩棚，靠站臺(tái)邊緣一側(cè)當(dāng)有結(jié)構(gòu)柱時(shí)，柱邊距站臺(tái)邊緣凈距不宜小于0.6m；罩棚挑檐挑出站臺(tái)邊緣的部分不應(yīng)小于1.00m，凈高應(yīng)與運(yùn)輸車輛的高度相適應(yīng)，并應(yīng)設(shè)有組織排水；

    4 根據(jù)需要宜設(shè)封閉站臺(tái)，封閉站臺(tái)應(yīng)與冷庫(kù)穿堂合并或結(jié)合布置；

    5 封閉站臺(tái)的寬度及其內(nèi)部溫度應(yīng)根據(jù)使用要求確定，外圍護(hù)結(jié)構(gòu)應(yīng)滿足相應(yīng)的保溫要求；

    6 封閉站臺(tái)的高度、門洞數(shù)量應(yīng)與貨物吞吐量相適應(yīng)，控溫封閉站臺(tái)應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的冷庫(kù)門和連接冷藏車的密閉軟門套；7在站臺(tái)的適當(dāng)位置應(yīng)布置上、下站臺(tái)的臺(tái)階和坡道，臺(tái)階處宜設(shè)置防護(hù)欄桿。

4.2.12 庫(kù)房的鐵路站臺(tái)應(yīng)符合下列規(guī)定：

    1 站臺(tái)寬度不宜小于7m；

    2 站臺(tái)邊緣頂面應(yīng)高出軌頂面1.1m，邊緣距鐵路中心線的水平距離應(yīng)為1.75m；

    3 站臺(tái)長(zhǎng)度應(yīng)與鐵路專用線裝卸作業(yè)段的長(zhǎng)度相同；

    4 站臺(tái)上應(yīng)設(shè)罩棚，罩棚柱邊與站臺(tái)邊緣凈距不應(yīng)小于2m，檐高和挑出長(zhǎng)度應(yīng)符合鐵路專用線的界限規(guī)定；

    5 在站臺(tái)的適當(dāng)位置應(yīng)布置滿足使用需要的上、下臺(tái)階和坡道，臺(tái)階處宜設(shè)置防護(hù)欄桿。

4.2.13 多層、高層庫(kù)房應(yīng)設(shè)置電梯等垂直運(yùn)輸設(shè)備。電梯或其他運(yùn)輸設(shè)備的轎廂選擇應(yīng)充分利用其運(yùn)載能力。

4.2.14 電梯等垂直運(yùn)輸設(shè)備應(yīng)分別獨(dú)立設(shè)置井道，井壁的耐火極限不應(yīng)低于2.00h，開口部位應(yīng)設(shè)置耐火極限不低于1.00h的電梯層門或防火卷簾。

4.2.15 庫(kù)房設(shè)置電梯的數(shù)量應(yīng)按下列規(guī)定計(jì)算：

    1 5t型電梯運(yùn)載能力，可按34t/h計(jì)；3t型電梯運(yùn)載能力，可按20t/h計(jì)；2t型電梯運(yùn)載能力可按13t/h計(jì)。

    2 以鐵路運(yùn)輸為主的冷庫(kù)及港口中轉(zhuǎn)冷庫(kù)的電梯數(shù)量應(yīng)按一次進(jìn)出貨吞吐量和裝卸允許時(shí)間確定。

    3 全部為公路運(yùn)輸?shù)睦鋷?kù)電梯數(shù)量應(yīng)按日高峰進(jìn)出貨吞吐量和日低谷進(jìn)出貨吞吐量的平均值確定。

    4 以鐵路、水運(yùn)進(jìn)出貨吞吐量確定電梯數(shù)量時(shí)，電梯位置應(yīng)兼顧日常生產(chǎn)和公路進(jìn)出貨使用的需要，不宜再另設(shè)電梯。

4.2.16 冷庫(kù)庫(kù)房的樓梯間應(yīng)設(shè)在穿堂附近，并應(yīng)采用不燃材料建造，通向穿堂的門應(yīng)為乙級(jí)防火門；樓梯間應(yīng)在首層直通室外，當(dāng)層數(shù)不超過4層且建筑高度不大于24m時(shí)，直通室外的門與樓梯間出口之間的距離不應(yīng)大于15m。

4.2.17 冷藏間不應(yīng)與帶水作業(yè)的加工間及溫度高、濕度大的房間相鄰布置。

4.2.18 建筑面積大于1000㎡的冷藏間應(yīng)至少設(shè)2個(gè)冷庫(kù)門，建筑面積不大于1000㎡的冷藏間應(yīng)至少設(shè)1個(gè)冷庫(kù)門。

4.2.19 非控溫穿堂或站臺(tái)的凍結(jié)物冷藏間門口應(yīng)配置風(fēng)幕或耐低溫的透明塑料門簾等，宜設(shè)置回籠間。

4.2.20 在庫(kù)房?jī)?nèi)不應(yīng)設(shè)置與庫(kù)房生產(chǎn)、管理無直接關(guān)系的其他房間。

4.2.21 庫(kù)房附屬的辦公室、值班室、更衣室、休息室等與庫(kù)房生產(chǎn)、管理直接有關(guān)的輔助房間可布置于穿堂附近，應(yīng)采用耐火極限不低于2.50h的防火隔墻和1.00h的樓板與其他部位分隔，并應(yīng)至少設(shè)置1個(gè)獨(dú)立的安全出口。隔墻上開設(shè)的連通門應(yīng)采用乙級(jí)防火門。

條文說明

4.2.2 本條為強(qiáng)制性條文，必須嚴(yán)格執(zhí)行。表4.2.2明確了總占地面積限值是指每座冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)冷藏間部分的總占地面積之和，明確了防火分區(qū)內(nèi)建筑面積限值是指每一防火分區(qū)內(nèi)冷藏間最大允許總建筑面積，同時(shí)明確了冷庫(kù)庫(kù)房耐火極限、層數(shù)和庫(kù)房?jī)?nèi)冷藏間最大允許總占地面積與庫(kù)房?jī)?nèi)每個(gè)防火分區(qū)冷藏間最大允許建筑面積的相互關(guān)系。限制冷藏間面積可有效控制貨物儲(chǔ)藏量，同時(shí)也能有效控制保溫材料的用量，有利于消防撲救與減少火災(zāi)發(fā)生后的經(jīng)濟(jì)損失。

本條中“冷藏間”包括冰庫(kù)及庫(kù)房?jī)?nèi)服務(wù)于貯存功能的預(yù)冷處理用冷卻和凍結(jié)房間。

本標(biāo)準(zhǔn)第4.2.6條和第4.2.7條已限定了一座庫(kù)房?jī)?nèi)穿堂或封閉站臺(tái)的建筑面積規(guī)模，考慮冷庫(kù)特殊的平面布置特點(diǎn)，允許穿堂或封閉站臺(tái)與冷藏間劃入同一防火分區(qū)，每個(gè)防火分區(qū)內(nèi)冷藏間最大允許建筑面積在本條做了限定，防火分區(qū)面積未具體限制。

由于目前開發(fā)建設(shè)的多樣化、節(jié)約土地提高地下空間利用等，某些物流企業(yè)想利用地下建設(shè)冷藏間，但是考慮到地下冷藏間有大量的保溫材料不易撲救，因此限定僅應(yīng)設(shè)在與地面出入口的高差不超過10m的地下一層，同時(shí)冷藏間總占地面積不應(yīng)超過本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的相應(yīng)地上冷庫(kù)建筑的有關(guān)限值。

4.2.3 本條明確規(guī)定冷藏間與穿堂或封閉站臺(tái)之間的隔墻應(yīng)為防火隔墻，一旦發(fā)生火災(zāi)，該防火隔墻能夠有效控制火災(zāi)蔓延；即使冷庫(kù)門不是防火門，火災(zāi)蔓延也僅可能出現(xiàn)在門洞范圍，且冷庫(kù)門的隔熱材料以不燃性材料完全包覆，可降低火勢(shì)蔓延速度。裝配式冷庫(kù)設(shè)置此防火隔墻有困難時(shí)，本標(biāo)準(zhǔn)第4.2.4條做了相關(guān)規(guī)定。

因目前冷庫(kù)門受技術(shù)水平限制尚不能做成防火門，故本條對(duì)防火隔墻上冷庫(kù)門的材料的燃燒性能做了相關(guān)規(guī)定，并對(duì)洞口超過本條規(guī)定尺寸的冷庫(kù)門提出耐火完整性的要求。

4.2.4 本條為強(qiáng)制性條文，必須嚴(yán)格執(zhí)行?？紤]到裝配式冷庫(kù)設(shè)置防火隔墻易產(chǎn)生結(jié)露等不利因素，庫(kù)房冷藏間與穿堂或封閉站臺(tái)之間允許不設(shè)置防火隔墻，但需要符合本條對(duì)裝配式冷庫(kù)不設(shè)置防火隔墻時(shí)的庫(kù)房最大允許總占地面積和防火分區(qū)建筑面積的規(guī)定。本條所述庫(kù)房最大允許總占地面積和每個(gè)防火分區(qū)最大允許建筑面積均為包含冷藏間、穿堂和封閉站臺(tái)的面積，而不只是冷藏間的建筑面積。

地下室設(shè)置仍要符合本標(biāo)準(zhǔn)表4.2.2中注1的規(guī)定。

4.2.5 本條“庫(kù)房?jī)?nèi)”設(shè)置自動(dòng)滅火系統(tǒng)指庫(kù)房?jī)?nèi)的所有冷藏間及穿堂均設(shè)置。鑒于冷庫(kù)防火分區(qū)面積已在普通倉(cāng)庫(kù)基礎(chǔ)上有所擴(kuò)大，一般單層、多層及高層冷庫(kù)即使設(shè)置自動(dòng)滅火系統(tǒng)也要按照本標(biāo)準(zhǔn)表4.2.2或表4.2.4的規(guī)定執(zhí)行，即每個(gè)防火分區(qū)內(nèi)冷藏間最大允許建筑面積或每個(gè)防火分區(qū)建筑面積不再擴(kuò)大，以有效控制火災(zāi)負(fù)荷。

4.2.6 穿堂或封閉站臺(tái)應(yīng)以滿足基本運(yùn)輸功能為主，為了避免一般儲(chǔ)藏性的冷庫(kù)將僅用作運(yùn)輸?shù)拇┨没蚍忾]站臺(tái)無限制加大、增加冷藏間面積，從而不利于防火控制，特做出一定限制。

目前食品質(zhì)量備受重視，冷庫(kù)物流活動(dòng)頻繁，考慮穿堂或封閉站臺(tái)有貨物短暫停留，原則上用于物流運(yùn)輸?shù)拇┨没蚍忾]站臺(tái)建筑面積按單層或多層丙類倉(cāng)庫(kù)的防火分區(qū)面積來控制。

穿堂或封閉站臺(tái)的建筑面積可不含電梯等垂直運(yùn)輸設(shè)備井道的建筑面積。根據(jù)物流需要，庫(kù)房雙面分別獨(dú)立設(shè)置的穿堂或封閉站臺(tái)的建筑面積應(yīng)分別計(jì)算。

4.2.7 因物流配送方式的不同，有些庫(kù)房封閉站臺(tái)和穿堂合并設(shè)置，在增加相應(yīng)消防措施的前提下，允許其面積適當(dāng)加大。為防止系統(tǒng)失效導(dǎo)致火災(zāi)的蔓延，防火分區(qū)內(nèi)封閉站臺(tái)和穿堂設(shè)置自動(dòng)滅火系統(tǒng)的區(qū)域需要采用防火隔墻與未設(shè)置自動(dòng)滅火系統(tǒng)的部分分隔。

本條旨在引導(dǎo)冷庫(kù)庫(kù)房的倉(cāng)儲(chǔ)屬性與其他屬性的明確劃分。若穿堂或封閉站臺(tái)面積超出限值時(shí)，可根據(jù)具體情況在穿堂或封閉站臺(tái)與冷藏間之間設(shè)置防火墻分隔，并分別依據(jù)冷庫(kù)和廠房的防火分區(qū)面積規(guī)定執(zhí)行。

4.2.8 本條明確每個(gè)防火分區(qū)均應(yīng)遵守其人員安全疏散的有關(guān)規(guī)定，直通室外的安全出口含符合本標(biāo)準(zhǔn)第4.2.16條的樓梯間出口。

因冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)的操作人員較少，且本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)穿堂及封閉站臺(tái)的面積已做限制，若每個(gè)分區(qū)均設(shè)置2個(gè)直通室外的樓梯出口會(huì)占用相應(yīng)的面積，且對(duì)平時(shí)穿堂或站臺(tái)的連續(xù)性影響較大，故在一定條件下允許利用通向相鄰防火分區(qū)的甲級(jí)防火門作為另一個(gè)安全出口。

庫(kù)房?jī)?nèi)防火分區(qū)之間的水平分隔應(yīng)采用防火墻進(jìn)行分隔，確因物流等使用需要開口的部位，應(yīng)采用與防火墻等效的措施進(jìn)行分隔。等效的措施可為甲級(jí)防火門、特級(jí)防火卷簾、分隔水幕、加密設(shè)置自動(dòng)噴水噴頭等。為保證開口部位分隔的有效性，本條對(duì)開口尺寸加以限制。

當(dāng)冷庫(kù)庫(kù)房設(shè)置雙面獨(dú)立穿堂時(shí)，為保證人員迅速疏散，本條規(guī)定每個(gè)防火分區(qū)內(nèi)的獨(dú)立穿堂應(yīng)至少設(shè)置1個(gè)直通室外的安全出口。

4.2.10 穿堂主要用于連接各冷藏間等房間，有內(nèi)穿堂和外穿堂。外穿堂應(yīng)與站臺(tái)結(jié)合布置，也可與封閉站臺(tái)結(jié)合或合并設(shè)置。

4.2.11 本條所指的公路站臺(tái)，包括機(jī)場(chǎng)、碼頭內(nèi)中轉(zhuǎn)冷庫(kù)的庫(kù)房站臺(tái)。航運(yùn)、海運(yùn)宜結(jié)合運(yùn)輸方式，設(shè)置與冷藏車（箱）的貨物出入庫(kù)相適應(yīng)的站臺(tái)形式，便于物流銜接。

4.2.14 冷庫(kù)電梯等垂直運(yùn)輸設(shè)備設(shè)置在穿堂及站臺(tái)內(nèi)，除對(duì)其設(shè)置井道的耐火極限提出要求外，對(duì)電梯層門的耐火極限也提出了相應(yīng)要求；電梯層門無法滿足要求時(shí)，對(duì)電梯層門和垂直升降機(jī)等運(yùn)輸設(shè)備井道每層開口部位的防火卷簾的耐火極限也提出了相應(yīng)的要求。

4.2.15 采用其他設(shè)備可按照設(shè)備實(shí)際運(yùn)輸能力計(jì)算。

4.2.16 本條為強(qiáng)制性條文，必須嚴(yán)格執(zhí)行。冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)操作人員多集中于穿堂，樓梯間設(shè)在穿堂附近是為了方便人員使用與疏散。本條所述“樓梯間”指的是封閉樓梯間。樓梯間采用不燃材料建造，出入口采用乙級(jí)防火門是為了提高人員疏散的安全可靠性。

考慮到建筑層數(shù)不大于4層的冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)部垂直疏散距離相對(duì)較短，樓梯間到達(dá)首層后可通過不大于15m的通道到達(dá)直通室外的安全出口。

4.2.18 本條為強(qiáng)制性條文，必須嚴(yán)格執(zhí)行。建筑面積大于1000㎡的冷藏間應(yīng)至少設(shè)置2個(gè)冷庫(kù)門是為了保障人員疏散更加便捷。考慮到冷藏間內(nèi)溫度低、人員很少以及節(jié)能等需求，故規(guī)定冷藏間建筑面積不大于1000㎡時(shí)，應(yīng)至少設(shè)1個(gè)冷庫(kù)門。

4.2.19 本條規(guī)定的目的是節(jié)約能源、減少冷藏間出入口的冷熱交換。本條僅規(guī)定凍結(jié)物冷藏間應(yīng)設(shè)置減少冷熱交換的措施，冷卻物冷藏間也宜設(shè)置；對(duì)于庫(kù)容較大、運(yùn)輸頻繁的冷藏間，設(shè)置回籠間節(jié)能效果明顯，但因回籠間會(huì)占據(jù)一定的空間，所以對(duì)于庫(kù)容較小、冷藏門開啟次數(shù)較少的冷藏間不要求一定設(shè)置。

4.2.20、4.2.21 這兩條對(duì)庫(kù)房安全使用、避免火災(zāi)事故隱患做了相應(yīng)規(guī)定。票據(jù)室、烘衣室及衛(wèi)生間等需就近服務(wù)的輔助房間可布置在穿堂內(nèi)，但隔墻也應(yīng)滿足相應(yīng)燃燒性能和耐火極限的要求。

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參考資料 ：

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