蘭州朱家熏雞500平米雞肉冷凍庫安裝設(shè)計工程方案基本信息

寫在前面的話：蘭州朱家熏雞馳名蘭州，為了保證食材雞肉的新鮮安裝冷凍庫是很好的保鮮方式。本篇萬能制冷為大家?guī)硖m州朱家熏雞500平米雞肉冷凍庫工程方案，一起來看吧。

一.蘭州朱家熏雞簡介

朱家溝幫子熏雞源于遼寧省北鎮(zhèn)縣溝幫子鎮(zhèn)。上世紀(jì)40年代，其正宗傳人朱明學(xué)的祖父朱德龍在沈陽開鋪營業(yè)，1987年朱明學(xué)舉家西遷來蘭后，將溝幫子熏雞帶到蘭州，并在繼承傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，精心研制出的新一代產(chǎn)品更具特色。

蘭州朱家熏雞采用最上乘的沙仁、桂皮、內(nèi)扣等20余種調(diào)料按比例配制，產(chǎn)品熏香濃郁、色艷味佳、油而不膩、爛而邊絲、咸淡適宜。

二.蘭州朱家熏雞雞肉冷凍庫工程設(shè)計方案詳情

1.冷凍庫施工項(xiàng)目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

• 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.冷凍庫采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

• 《冷庫設(shè)計規(guī)范;GB 50072-2010》

• 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評定標(biāo)準(zhǔn)》

• 《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

3.蘭州工程地氣象設(shè)計依據(jù)

蘭州屬溫帶大陸性氣候。夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，是著名的避暑勝地。年平均日照時數(shù)為2446小時，無霜期為180天，年平均降水量為327毫米，主要集中在6~9月。工程地氣象設(shè)計依據(jù)如下：

• 年平均氣溫：9.8℃

• 供暖室外計算溫度（℃）：-9

• 冬季通風(fēng)室外計算溫度（℃）：-5.3

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算溫度（℃）：-11.5

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算相對濕度（%）：54

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算干球溫度（℃）：31.2

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算濕球溫度（℃）：20.1

• 夏季通風(fēng)室外計算溫度（℃）:26.5

• 夏季通風(fēng)室外計算相對濕度（%）:45

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算日平均溫度（℃）:26

4.冷凍庫主要設(shè)備配置說明

4.1電熱除霜

由于冷庫內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜，妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā)，最終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達(dá)到一定程度時，制冷效率甚至下降到30%以下，導(dǎo)致電能較大浪費(fèi)，且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進(jìn)行冷庫除霜操作。

電熱融霜是利用冷風(fēng)機(jī)內(nèi)排布的電加熱管對翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡單，操作也更方便，冷風(fēng)機(jī)每平方換熱面積約配到40~100W。

4.2庫內(nèi)照明

冷庫庫房內(nèi)采用冷庫用 LED 冷光源照明燈，具有亮度高、密封性好、安全可靠等優(yōu)點(diǎn)。

4.3電纜敷設(shè)

設(shè)備選線按照芯線長期工作溫度不超過 65℃，敷設(shè)處環(huán)境溫度不超過 40℃，另加 5-10的余量選擇電纜，采用 BVR 型電纜(銅芯電纜)沿庫頂線槽或 PVC 管暗敷至用電設(shè)備。電氣線路穿過建筑物的隔熱層時，采取可靠的防火和防止冷橋的措施。

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