【導(dǎo)言】：萵筍在冷庫凍了可以解凍嗎？萵筍在冷庫內(nèi)的貯藏溫度和濕度是多少呢？本期萬能制冷為大家解答萵筍在冷庫解凍的相關(guān)疑問。

Q：萵筍在冷庫凍了可以解凍嗎？

A：萵筍在冷庫凍了是不需要解凍的，因?yàn)槿n筍在冷庫內(nèi)的貯藏溫度是0-3℃，是在低溫環(huán)境下貯藏，還沒有達(dá)到冷凍解凍的條件。

萵筍冷庫貯藏注意事項(xiàng)

1.冷庫萵筍保鮮原理：

冷庫的低溫和濕度環(huán)境可以抑制萵筍采后的呼吸作強(qiáng)度，降低水分的損耗。此外低溫還能有效的抑制霉菌等微生物的生長繁殖。從而達(dá)到萵筍長期儲藏的目的。

2.萵筍貯藏溫度濕度：

萵筍在冷庫的保鮮溫度是0-3℃，相對濕度是85-90%，在此條件下可以貯藏30天；

3.冷庫貯藏期間管理：

• 萵筍放入冷庫前要進(jìn)行預(yù)冷；

• 貯藏前要進(jìn)行設(shè)備檢修，冷庫清潔消毒等工作；

• 儲藏期間應(yīng)定期抽樣檢查，檢查是否有病害、冷害、轉(zhuǎn)色、失水及腐爛情況，若有異常及時剔除。

萬能制冷溫馨提示：萵筍在放入冷庫之前要做好分級包裝和預(yù)冷工作，在貯藏期間注意冷庫管理；

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