一、工程設(shè)計(jì)

1、永昌616平米土豆保鮮冷庫平面設(shè)計(jì)圖

2、相關(guān)資料及設(shè)計(jì)方案初定

2.1室外設(shè)計(jì)參數(shù)

• 夏季：空調(diào)室外計(jì)算干球濕度30.5℃，室外計(jì)算濕球溫度20.2℃

• 夏季空調(diào)日平均：25.8℃

• 夏季空調(diào)日較差：9℃

• 夏季較熱月平均溫度：22.2

• 平均風(fēng)速：2.2m/s

2.2 室內(nèi)設(shè)計(jì)參數(shù)

• 室內(nèi)溫度∶15℃'～35C，相對(duì)濕度∶（70%冬季），（85%夏季）?

• 室內(nèi)較大相對(duì)濕度∶日平均不大于 90%（25℃時(shí)）?

• 地震地面加速度∶水平加速度不超過 0.2G，垂直加速度不超過 0.1G

• 電力供應(yīng); 額定電壓為 380V/220V，電壓波動(dòng)率∶ ±7%，額定頻率為 50Hz，頻率波動(dòng)率; ±2%，接地電阻不大于 1 Q。

2.3  各間設(shè)計(jì)基礎(chǔ)參數(shù)

2.4、設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)

• 《冷庫設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) GB 50072-2021》

• 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》

• 《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 用戶需求

3、制冷設(shè)備選擇

3.1 壓縮機(jī)的選擇

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟(jì)、適用，便于后續(xù)維護(hù)保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機(jī)單控方案，制冷設(shè)備分別對(duì)應(yīng)單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

據(jù)計(jì)算冷庫的制冷壓縮機(jī)品牌選用漢鐘壓縮機(jī)RC系列。冷庫采用漢鐘螺桿式壓縮機(jī)型號(hào)為RC-300B。

3.2 其他設(shè)備選擇

蒸發(fā)器選擇風(fēng)機(jī)，冷風(fēng)機(jī)外殼采用優(yōu)質(zhì)鋼板，磷化靜電噴涂工藝，耐腐蝕、外形美觀。盤管采用光亮性銅管，錯(cuò)排式布局設(shè)計(jì)。利用機(jī)械漲管工藝，使銅管與翅片緊密結(jié)合，換熱效果更好；蒸發(fā)方式選擇水沖霜。

4、庫體設(shè)計(jì)

保鮮庫庫體主要由庫體圍護(hù)結(jié)構(gòu)、保溫庫體、冷庫保溫門以及保溫地面構(gòu)成。庫體要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對(duì)庫內(nèi)溫度的影響，從而提高貯藏質(zhì)量，降低貯藏成本。

4.1 保溫材料的選用

保鮮庫庫體保溫選用厚度δ=100mm聚氨酯冷庫板，聚氨酯保溫材料設(shè)計(jì)容重 40±2kg/m3，導(dǎo)熱系數(shù)≤0.024W/m.k，尺寸穩(wěn)定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強(qiáng)度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等級(jí)B2。

4.2 冷庫門

冷庫門的確定，冷庫門尺寸2100mm×2600mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級(jí)B2， 氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。

門框：采用鋁合金型材，并有塑料冷橋，使門體內(nèi)表面的冷源不易跑至門全外部。并且鑲嵌式預(yù)埋鋼板的設(shè)計(jì)，使得門體在保證堅(jiān)固的前提下更加輕便可靠。面板采用不銹鋼板，整體聚氨脂發(fā)泡。整個(gè)門體美觀大方，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。

軌道：選用高強(qiáng)度鋁合金中型軌道，上導(dǎo)尼龍輪在軌道內(nèi)行走平穩(wěn)，采用獨(dú)特的“浮開沉閉式” 結(jié)構(gòu)，關(guān)閉時(shí)門體密封條與門框壓緊，保證密封性，開啟時(shí)門體自行上升，密封條離開門框，減少密封條磨損，延長(zhǎng)使用壽命。并且利用根據(jù)杠桿原理設(shè)計(jì)的啟門器，使門體在開啟時(shí)十分輕便。

門樘框：高強(qiáng)度全鋁合金門框，并有冷橋設(shè)計(jì)，可放電熱絲。門框整體美觀耐用，并設(shè)計(jì)一槽口，只需將門洞包邊折成角尺料，便可將一邊插入鋁樘槽口內(nèi)，安裝更加簡(jiǎn)單方便。

二、土豆（馬鈴薯）冷庫介紹

1、土豆冷庫貯藏優(yōu)勢(shì)

冷庫存放可降低土豆的果體溫度，抑制土豆旺盛的呼吸和蒸騰作用，減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗、變色、變老等情況，達(dá)到后續(xù)冷鏈運(yùn)輸及銷售需求。

土豆（馬鈴薯）采收仍然保留旺盛的呼吸和蒸騰作用，常溫狀態(tài)下土豆受外界的氣溫、濕度影響大。氣溫超過11℃時(shí)薯塊呼吸作用加強(qiáng)，易發(fā)生腐爛。土豆放冷庫儲(chǔ)藏可抑制土豆采挖后的呼吸作用和蒸騰作用，同時(shí)抑制土豆微生物、病菌的生長(zhǎng)繁殖。出庫后的土豆的鮮度、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及風(fēng)味和入庫前沒有明顯的差異。

2、土豆預(yù)冷庫貯藏參數(shù)

3、土豆保鮮冷庫貯藏參數(shù)

鮮食土豆適宜儲(chǔ)藏溫度為3℃-5℃，在此范圍內(nèi)薯塊呼吸微弱, 皮孔關(guān)閉, 各種菌類不易發(fā)展, 塊莖不發(fā)芽。溫度偏低不利于土豆的儲(chǔ)藏，0℃條件下土豆內(nèi)部的淀粉水解酶的活性增高，使淀粉水解為糖的速度加快，呼吸作用增強(qiáng)。鮮食土豆相對(duì)濕度應(yīng)保持在 80%～90%, 如果高于此濕度, 薯塊容易腐爛并提早發(fā)芽。濕度太低, 薯塊 易失水失重并變軟、皺縮, 失去食用和種用價(jià)值。

4、土豆貯藏期間注意事項(xiàng)

• 儲(chǔ)藏期間庫門要關(guān)嚴(yán)實(shí)，避免冷庫內(nèi)冷量的流失；

• 減少不必要的進(jìn)庫次數(shù)和冷庫內(nèi)部作業(yè)時(shí)間，人體和貨物的進(jìn)出、庫門的開關(guān)都會(huì)對(duì)庫溫、濕度造成影響。

• 定期抽樣檢查，檢查土豆是否出現(xiàn)病害、冷害、失水及腐爛等果實(shí)，如果出現(xiàn)及時(shí)剔除。

• 冷庫制冷的蒸發(fā)器要注意經(jīng)常除霜，以免影響制冷效果。

5、蔬菜保鮮冷庫安裝案例圖

西藍(lán)花冷庫▲

花菜冷庫▲

土豆冷庫▲

西紅柿冷庫▲

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