【前言】白蘿卜在冷庫(kù)內(nèi)怎么貯藏，可以貯藏多久呢？有哪些注意事項(xiàng)？本篇萬(wàn)能制冷為大家解答白蘿卜冷庫(kù)相關(guān)問(wèn)題；

Q：白蘿卜在冷庫(kù)是怎么貯藏的？在冷庫(kù)內(nèi)可以貯藏多長(zhǎng)時(shí)間呢？

冷庫(kù)儲(chǔ)存白蘿卜的方法：蘿卜選擇-預(yù)冷-分級(jí)包裝-冷庫(kù)溫濕度管理-定期檢查；蘿卜在冷庫(kù)可以貯藏4-5個(gè)月；

冷庫(kù)蘿卜貯藏方法：

• 蘿卜選擇：用于貯藏的蘿卜應(yīng)該選擇光滑健壯的蘿卜，采收后剔除有蟲(chóng)傷，蟲(chóng)眼，糠心及腐爛的蘿卜；注意輕拿輕放，防止碰傷；

• 預(yù)冷：將挑選好的蘿卜放在通風(fēng)涼爽的場(chǎng)所，好是放在待貯藏處預(yù)冷2~3天，使蘿卜降溫，表面水分蒸發(fā)干燥。否則裝袋會(huì)發(fā)汗，影響貯藏效果。注意勿堆得過(guò)高，以利散熱；

• 包裝：將蘿卜預(yù)冷后，裝入聚乙烯薄膜塑料袋中，每袋裝15-20kg蘿卜，袋口松扎，留出直徑3-4厘米開(kāi)口；

• 貯藏管理：將包裝好的蘿卜放入溫度為0.5-1.5℃，相對(duì)濕度為85%的冷庫(kù)中，在此條件下蘿卜可以貯藏4-5個(gè)月；

• 定期檢查：貯藏期間要定期檢查蘿卜的貯藏情況，將腐爛變色有異味的蘿卜剔除，健康的蘿卜繼續(xù)貯藏；

蘿卜其他貯藏方法：

1. 塑料袋貯藏：此法可儲(chǔ)藏蘿卜至翌年5月。蘿卜收獲后去葉，用刀切掉莖盤，再裝進(jìn)塑料薄膜袋內(nèi)，裝至離袋口20厘米處將袋扎緊，放到背陰低溫處，用草簾等遮蓋，待結(jié)冰前移入窖內(nèi)或不結(jié)凍的室內(nèi)。人窖后1個(gè)月內(nèi)每隔7~10天解開(kāi)袋口透氣4~6小時(shí)，以后每20~30天透氣1次。儲(chǔ)藏期間不要翻動(dòng)口袋，蘿卜儲(chǔ)藏適溫為0~3℃，溫度高于5℃易發(fā)芽、腐爛，溫度低于0℃易受凍；

2. 氣調(diào)保鮮：蘿卜在儲(chǔ)藏前先晾曬1天，然后裝入筐內(nèi)碼成長(zhǎng)方形垛，每垛48筐，在筐外用聚乙烯塑料帳密封，采用自然降氧法進(jìn)行儲(chǔ)藏。帳內(nèi)氧氣含量控制在2%~5%、二氧化碳在5%以下，庫(kù)內(nèi)溫度在0.5-1.5℃，貯藏期間保持冷庫(kù)的溫度穩(wěn)定，不宜波動(dòng)太大，否則會(huì)出現(xiàn)凝結(jié)水引起腐爛；

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