【導言】：新鮮蔬菜水果的存放冷庫溫度應控制在多少度？本篇萬能制冷為大家解答鮮蔬菜水果冷庫存放溫度的參考數(shù)值，一起來看吧。

Q:新鮮蔬菜水果存放冷庫溫度應控制在多少度？

A:由于蔬菜和水果的種類比較多，加上生長地域的差異性，不同種類的蔬菜和水果存放冷庫保鮮的溫度不一樣。這里萬能制冷列舉部分鮮果蔬在冷庫冷庫的貯藏溫度濕度及貯藏時間參考數(shù)值。

不同蔬菜在冷庫存放的溫度參考

• 生西紅柿：溫度10-20℃、濕度85-90%、儲藏時間21-30天；

• 紅番茄：溫度8-10℃、濕度80-90%、儲藏時間7天左右；

• 黃瓜：溫度2-7℃，濕度75-80%、儲藏時間10-14天；

• 茄子：溫度8-12℃、濕度80-90%、儲藏時間3-4周；
  

• 花椰菜：溫度0~1℃、濕度80-90%、儲藏時間2~4周；

• 菠菜：溫度0-1℃、相對濕度90%、儲藏時間 10-14天 ；  

→查看完整版：蔬菜在冷庫儲藏溫度要求

不同水果在冷庫存放的溫度參考

• 椰子： 溫度 4~5 ℃、濕度75 % 、 貯藏時間12個月；

• 芒果 ：溫度12~15℃、濕度85~90%、貯藏時間21天 ；

• 菠蘿：溫度4~12℃、濕度 85-90%、 貯藏時間14-28天；

• 荔枝：溫度0~3℃、濕度85~90 %、貯藏時間3個月 ；

• 葡萄 ：溫度 -1-3℃、濕度85-90%、貯藏時間1-4個月；

• 櫻桃：溫度 -0.5~0℃、濕度80 %、貯藏時間 15~30天 ；

  →查看完整版：水果冷庫保鮮溫度介紹
  

 萬能制冷溫馨提示：在冷庫中貯藏新鮮水果和蔬菜，要根據(jù)蔬菜和水果在冷庫中貯藏的具體溫度濕度要求進行存存放；  

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