【前言】：平?jīng)鼋鸸歉拭C平?jīng)鎏厣?，采收的平?jīng)鼋鸸梢苑爬鋷靸Σ貑?？如果可以，平?jīng)鼋鸸鋷毂ｕr溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少？本篇萬能制冷解答平?jīng)鼋鸸ｕr的相關(guān)疑問。

Q:平?jīng)鼋鸸ㄌO果）能在冷庫儲藏嗎？

平?jīng)鼋鸸ㄌO果）是甘肅平?jīng)鍪刑厣r(nóng)產(chǎn)品之一，品種有：富士系、秦冠、新紅星。根據(jù)國家農(nóng)業(yè)部質(zhì)檢中心檢驗，“平?jīng)鼋鸸逼骄亓繛?59.8克，每百克維生素C含量達到7.1毫克，可溶性固形物含量為14.2%，單位平方厘米硬度高達11.12千克，品質(zhì)優(yōu)于全國其它產(chǎn)區(qū)。

收獲的平?jīng)鼋鸸ㄌO果）可以在冷庫儲藏。

蘋果是一種呼吸躍變型水果，在常溫狀態(tài)下蘋果呼吸作用和蒸騰作用旺盛，而且會釋放乙烯（一種催熟的氣體）。易造成蘋果出現(xiàn)脫水、變質(zhì)及營養(yǎng)成分的大幅流失，如果儲藏環(huán)境的衛(wèi)生條件不好，易受到霉菌等微生物的影響，降發(fā)生霉變。

冷庫儲藏蘋果的好處在于：適宜的低溫和濕度環(huán)境可以減少蘋果的呼吸作用和蒸騰作用。同時低溫環(huán)境下微生物生長繁殖和酶的活性也會降低。

根據(jù)萬能制冷蘋果冷庫建造經(jīng)驗：入庫前的蘋果和出庫后的品質(zhì)、色澤、風味沒有明顯的差別。因此冷庫儲藏蘋果是一一種科學(xué)的保鮮技術(shù)。

Q:平?jīng)鼋鸸ㄌO果）冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

平?jīng)鼋鸸ㄌO果）保鮮可安裝保鮮庫或者氣調(diào)冷庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下：

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