【前言】：四季豆又名菜豆，采收后鮮四季豆可以放冷庫儲(chǔ)藏嗎？如果可以，四季豆冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時(shí)間分別是多少？本篇萬能制冷解答四季豆冷庫保鮮的線管疑問。

Q：四季豆能在冷庫儲(chǔ)藏嗎？

四季豆又名菜豆、蕓扁豆、四月豆，其名字在不同地區(qū)叫法也是不一樣的。比如在浙江衢州被稱為清明豆，四川及一些華中地區(qū)稱為四季豆。其品種有：碧豐、青島架豆、白花四季豆、蕓豐、花皮菜豆。[1]

采收之后的鮮四季豆可以放在冷庫儲(chǔ)藏嗎?

采收后的鮮四季豆是可以放在冷庫儲(chǔ)藏的。

四季豆常溫常溫儲(chǔ)藏時(shí)，由于呼吸作用和蒸騰作用影響：四季豆易發(fā)生腐爛變質(zhì)及失水干癟的情況。冷庫適宜的低溫和濕度環(huán)境是可以抑制四季豆呼吸強(qiáng)度和水分流失的，再者低溫還能顯著降低霉菌等微生物繁殖速度。讓四季豆儲(chǔ)藏期間維持較低的生理損耗，從而達(dá)到長期保鮮的目的。

根據(jù)萬能制冷四季豆冷庫建造經(jīng)驗(yàn)：四季豆入庫前和出庫后其品質(zhì)、色澤和硬度沒有明顯的差別。因此冷庫儲(chǔ)藏四季豆是一種科學(xué)的保鮮方法。

Q：四季豆冷庫鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

四季豆冷庫保存建議安裝保鮮冷庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時(shí)間具體如下：

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參考資料：

[1]四季豆_百度百科