【前言】:冬寒菜能在冷庫儲(chǔ)藏嗎？如果可以，冬寒菜在冷庫保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答冬寒菜冷庫相關(guān)知識(shí)。

Q:冬寒菜能在冷庫儲(chǔ)藏嗎？ 

冬葵（學(xué)名：Malva verticillata var. crispa），錦葵科錦葵屬植物。冬葵幼苗或嫩莖葉可供食用，營養(yǎng)豐富。冬葵喜冷涼濕潤氣候，不耐高溫和嚴(yán)寒，植株生長適溫為15℃-20℃。

采收后的冬寒菜是可以放在冷庫儲(chǔ)藏。

冬寒菜采收之后仍然在進(jìn)行生命活動(dòng)。影響冬寒菜儲(chǔ)藏的因素主要有：呼吸作用和蒸騰作用，這兩種作用會(huì)持續(xù)消耗冬寒菜在生長期間所積累的營養(yǎng)物質(zhì)。在冷庫儲(chǔ)藏期間，低溫和濕度環(huán)境可以抑制冬寒菜呼吸作用和蒸騰作用的進(jìn)行，讓其生理損耗降到一個(gè)較低的水平。從而達(dá)到長期保鮮的目的。

根據(jù)萬能制冷冬寒菜冷庫建造經(jīng)驗(yàn)：入庫前的冬寒菜和入庫后相比，其品質(zhì)、色澤與風(fēng)味沒有明顯的差別。因此冷庫保存冬寒菜是一種科學(xué)和理想的保鮮方式。

Q:冬寒菜冷庫保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

冬寒菜冷庫保鮮可安裝保鮮冷庫，具體保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間如下：

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參考資料：

[1] 冬寒菜-百度百科↗[引用日期 2022-10-21]