【前言】肉類可以放在冷庫嗎？肉類在冷庫能存放多久？本篇萬能制冷為大家解答肉類冷庫貯藏的相關(guān)問題；

Q：肉類在冷庫能存放多久？

肉類在冷庫能存放多久要根據(jù)肉的種類和儲存溫度決定的；

不同肉類儲存溫度及要求：

• 白條豬的存放要求。冷藏溫度:鮮肉-2~-5℃;濕度:40%~60%；

  層次：分割后高擺放三層。

• 羊肉存放要求。冷藏溫度:-3~0℃；濕度:40%~60%；層次:一層

  存放原則：肉類和骨類分開，肉類不能擠壓，盡量攤開。

• 牛肉存放要求。冷藏溫度:-3~3℃;濕度:40%~60%；層次:一層；

  存放原則：肉類和骨類分開，肉類不能擠壓，盡量攤開

• 鴨產(chǎn)品存放要求。冷藏溫度:-3~3℃;濕度:40%~60%;層次:一層。

  存放原則：分割品和副品分開擺放，注意副品容易爛，不能擠壓，擺放層次不能過高。

肉類存放周期：

• 牛肉在-1.5~0℃的溫度環(huán)境下，可貯藏28-35天；

• 羊肉在-1~0℃的溫度環(huán)境下，可貯藏7-14天；

• 豬肉在-1.5~0℃的溫度環(huán)境下，可貯藏7-14天；

• 雞肉在0℃的溫度環(huán)境下，可貯藏7-11天； 

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