【前言】：山洞里可以安裝水果保鮮冷庫(kù)用于儲(chǔ)藏水果嗎？本篇萬(wàn)能制冷解答山洞里建造水果保鮮冷庫(kù)的相關(guān)疑問(wèn)。

Q：山洞安裝水果保鮮冷庫(kù)可以嗎？

山洞里做水果保鮮庫(kù)房是可以的。冷庫(kù)按庫(kù)體結(jié)構(gòu)類(lèi)別分類(lèi)中有一種冷庫(kù)類(lèi)型被稱(chēng)為：山洞冷庫(kù)。目前來(lái)說(shuō)山洞冷庫(kù)被用于食品保鮮領(lǐng)域應(yīng)用的比較少，市場(chǎng)上多見(jiàn)的類(lèi)型是采用冷庫(kù)板等保溫材料建造的冷庫(kù)，其保鮮效果優(yōu)于山洞冷庫(kù)。使用期限為10~20年左右！

Q：什么是山洞冷庫(kù)？

1.山洞冷庫(kù)簡(jiǎn)介

是將制冷設(shè)備應(yīng)用于巖質(zhì)堅(jiān)固的山洞中，保溫層借助天然巖層所建造的低溫貯藏冷凍品的場(chǎng)所。

2.山洞冷庫(kù)特點(diǎn)

不占耕地、不消耗建筑材料、造價(jià)低。 山洞冷庫(kù)分為淺埋式和深埋式兩種，這主要是由于巖層的覆蓋層厚度決定。

3.山洞冷庫(kù)分類(lèi)

山洞冷庫(kù)可分為：深埋式山洞冷庫(kù)淺埋式山洞冷庫(kù)，下文是具體介紹：

地球最上部的表層溫度隨氣溫不同而發(fā)生明顯的季節(jié)性變化。這層的熱源主要是太陽(yáng)輻射熱，因此稱(chēng)為“太陽(yáng)輻射帶”，其厚度一般為15米左右。在“太陽(yáng)輻射帶”下部有一段較厚的地層，其溫度既不受季節(jié)變化影響，也不受地?zé)嵊绊?，這段地層通常稱(chēng)為“常溫帶”。

“常溫帶”的溫度將隨地理緯度和海拔高度的不同而異。一般來(lái)講，“常溫帶”的溫度相當(dāng)于當(dāng)?shù)氐钠骄鶜鉁亍．?dāng)山洞埋深大于15米時(shí)，巖石的初始溫度即可取當(dāng)?shù)卮髿饽昶骄鶞囟炔⒏郊?～40C。但是，因地面溫度年周期性波動(dòng)通過(guò)地層12～16米厚度以后，其波幅將衰減50～100倍，因此覆蓋層大于12米時(shí)，一般即可視為深埋式山洞冷庫(kù)。[1]

反之，則為淺埋式地下冷庫(kù)。在具體討論山洞冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的耗冷量時(shí)，須注意到淺埋式地下冷庫(kù)受外界溫度變化影響這一特點(diǎn)。如果山洞冷度覆蓋層較薄，不僅耗冷量大，庫(kù)溫易波動(dòng)，有點(diǎn)甚至對(duì)頂部造成不良影響。

例如使頂部作物枯黃，不能種植，使上部房屋潮濕不能使用等情況。同時(shí)淺埋式山洞冷庫(kù)的傳熱過(guò)程要比深埋式復(fù)雜，因此對(duì)于山洞冷庫(kù)來(lái)講，其三度空間巖體的厚度建議是在12米以上為宜。^[2]

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參考資料：

[1]黃志立.山洞冷庫(kù)使用中出現(xiàn)的幾個(gè)問(wèn)題[J].冷藏技術(shù),1981(01):16-18.

[2]淺談冷庫(kù)的興起與發(fā)展 新浪博客