【前言】：紅毛丹又名紅毛果，采后的鮮紅毛果可以在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？如果可以，鮮紅毛果冷庫(kù)保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別是多少？本篇萬(wàn)能制冷解答紅毛果冷庫(kù)保鮮的相關(guān)疑問(wèn)。

Q:紅毛丹能放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？

紅毛丹（拉丁學(xué)名：Nephelium lappaceum L.），又名毛荔枝、紅毛果、紅毛膽。目前國(guó)內(nèi)紅毛丹的種植區(qū)域主要在海南島的保亭和三亞，成熟的紅毛丹有紅果和黃果兩類。其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有葡萄糖、蔗糖、維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質(zhì)。據(jù)測(cè)定：總固形物14～22.2%，糖3.61～6.25%，檸檬酸0.39～1.53%，維生素c100克果肉含0.63～5.5。[1]

采收的鮮紅毛丹是可以放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏的。

鮮紅毛丹采后常溫儲(chǔ)藏周期短，尤其是面對(duì)高溫天氣、霉菌等外部因素的影響，紅毛丹會(huì)出現(xiàn)：脫水萎縮、腐爛變質(zhì)的情況。冷庫(kù)不僅可以延長(zhǎng)紅毛丹的保鮮時(shí)間，還能抑制紅毛丹采后的呼吸作用和蒸騰作用，降低生理?yè)p耗。

根據(jù)萬(wàn)能制冷紅毛丹冷庫(kù)建造經(jīng)驗(yàn)：出庫(kù)的紅毛丹和入庫(kù)前相比較，其品質(zhì)、口感和色澤沒(méi)有明顯的差別。因此冷庫(kù)儲(chǔ)藏紅毛丹是科學(xué)的保鮮方法。

Q：紅毛丹冷庫(kù)保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

紅毛丹冷庫(kù)保存可安裝保鮮冷庫(kù)，紅毛丹冷庫(kù)保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別如下：

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參考資料：

• [1]紅毛丹_百度百科