【前言】：采收后的鮮木瓜可以在冷庫儲藏嗎？如果可以，鮮木瓜冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答木瓜冷庫保鮮的相關(guān)疑問。

Q：木瓜能放在冷庫儲藏嗎？

木瓜（學(xué)名：Chaenomeles sinensis (Thouin)Koehne），國內(nèi)木瓜的栽培地區(qū)分布在廣東、廣西、福建、云南和臺灣等地。成熟木瓜果期為9月~10月，果實呈長橢圓形，顏色為黃色。木瓜是一種藥用和食用兼?zhèn)涞乃?，含有蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。

采收的鮮木瓜是可以放在冷庫儲藏的。木瓜屬于呼吸躍變型水果，收獲后其生理呼吸作用旺盛。常溫儲藏時，因溫度、濕度無法保持恒定，因此極易出現(xiàn)黑斑、腐爛變質(zhì)的情況。如果溫度過高，木瓜會快速流失水分，造成木瓜干癟。

冷庫儲藏木瓜是科學(xué)合理的保鮮技術(shù)，根據(jù)適宜木瓜儲藏的生理溫度和濕度，冷庫可以設(shè)置對應(yīng)的儲藏環(huán)境。當(dāng)木瓜在冷庫儲藏期間時，其生理呼吸強度和水分的流失會大幅降低。導(dǎo)致木瓜腐爛的霉菌等微生物的生長繁殖也會受到抑制，從而降低了冷庫儲藏期間病害的發(fā)生率。

根據(jù)萬能制冷水果冷庫建造經(jīng)驗：出庫后的木瓜，其品質(zhì)、色澤與硬度沒有明顯的差異。

Q：木瓜冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

木瓜是一種熱帶水果，保鮮建議安裝高溫冷庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間具體如下：

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